Questa semplice miscela di crosta di Graham cracker è facile da preparare e può essere utilizzata per una torta da 9 pollici o una cheesecake. La dimensione standard è giusta per una piastra da 9 pollici a torta piccola e la versione più grande è ideale per un piatto più grande e più profondo o cheesecake. Se ti piace una crosta Graham cracker più spessa, usa le misure più grandi.
Non è necessario cuocere una crosta di briciole per una torta ghiacciata (non cotta). A seconda della ricetta e delle preferenze, pre-cuocere la crosta o refrigerarla per circa 20 minuti prima di riempirla.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di briciole di graham fine graham (circa 20 quadrati)
- Zucchero semolato da 1/4 di tazza (o zucchero di canna)
- 6 cucchiai di burro
Come farlo
- In una piccola casseruola o nel forno a microonde, sciogliere il burro.
- Schiaccia i cracker di Graham in briciole. Puoi farlo posizionando i cracker di Graham in un sacchetto di plastica e arrotolandoli con un mattarello fino a quando non sono schiacciati finemente. Questo può essere fatto in piccoli lotti. Oppure, usa un robot da cucina per fare briciole fini. In alternativa, le briciole di cracker Graham sono solitamente disponibili nel corridoio di cottura.
- Misurare le briciole di cracker Graham in una ciotola media.
- Aggiungere lo zucchero semolato o lo zucchero di canna ai cracker di Graham. (Si noti che se si utilizza un robot da cucina per fare le briciole, aggiungere lo zucchero nel robot da cucina e elaborarlo con i cracker Graham).
- Aggiungere il burro fuso.
- Mescola o frulla gli ingredienti insieme alle tue mani.
- Premere la miscela di briciole in un piatto a torta o in un vassoio a forma di molla.
- Per preparare la crosta di torta, cuocere per 10-12 minuti in un forno preriscaldato da 350 F.
- Riempire la crosta e refrigerare o cuocere, seguendo la vostra ricetta per torta o cheesecake.
Misure di ingredienti per una grande crosta
- Circa 30 quadrati di cracker di Graham o 2 tazze di briciole di cracker fine Graham
- 1 stick (8 cucchiai) di burro
- 1/3 tazza di zucchero semolato o zucchero di canna
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungere circa 1/2 cucchiaino di cannella o una piccola quantità di noce moscata o pimento alle briciole per un sapore speziato.
- La cottura crea una crosta più soda, specialmente se la torta è fatta con un ripieno non cotto.
- Sostituire circa 1/2 tazza delle briciole di cracker Graham con 1/2 tazza di noci pecan tritate o "chips" di pecan. Se si utilizza un robot da cucina, è possibile elaborare le noci pecan con i cracker e lo zucchero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 168 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 74 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |