Il mango è un ingrediente importante nella cucina sudamericana. I manghi prosperano nei climi tropicali, quindi sono abbondanti in molte varietà diverse. Il gusto di un mango localmente stagionato è un mondo a parte quelli che sono stati raccolti mentre sono ancora verdi e spediti in climi più freddi. Ma fortunatamente per quelli di noi che vivono nelle regioni non tropicali possiamo comprare mango congelato, che funziona bene in molti piatti, specialmente nei dessert.
Una deliziosa variazione sul tradizionale pisco sour , realizzato con mango congelato.
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Insalata di bistecca e quinoa con salsa di mango Insalata di bistecca e quinoa con salsa di mango. Marian Blazes Questa insalata di quinoa ha un condimento al coriandolo e viene condita con strisce di bistecca marinata alla griglia. Una salsa di mango leggermente piccante aggiunge il tocco perfetto di dolcezza rinfrescante.
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Pesce in crosta di cocco con salsa di mango Pesce in crosta di cocco con salsa di mango. Marian Blazes Filetti di pesce saltati con crosta di cocco croccante, condita con salsa di mango fresca.
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Crostata di mango passionfruit Crostata di mango passionfruit. Marian Blazes Questa crostata è un piatto rinfrescante di torta al lime, con una crosta di graham cracker, una cremosa salsa al mango passionfruit, fette di mango fresche e panna montata.
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Salsa di mango saporita Salsa di mango saporita. Marian Blazes Una deliziosa salsa salata da servire con pollo o pesce.
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Mango Mousse Parfait Mango Mousse Parfait. Marian Blazes Questa mousse di mango è piena di sapore luminoso, sia dolce che aspro.