La linea di fondo
Traeger è la prima azienda di grill a pellet e questa è una delle loro unità più grandi. Più che grande, questo è un tentativo di una griglia a pellet che assomiglia più a una tradizionale griglia a gas. Cabinet recintato, grande coperchio a flip top e tavoli di lavoro montati lateralmente rendono questo aspetto più simile a quello che la maggior parte delle persone si aspetta da una griglia nel cortile. E griglia è. Mentre è in grado di fumare, questo è più commercializzato come una griglia standard rispetto alla maggior parte delle altre cucine a pellet.
Mentre è capace di produrre fumo, cottura lenta e cottura decente, questo Traeger, come tutte le griglie di Traeger, soffre di tutti gli stessi problemi, il cui capo è un'incongruenza di produzione.
Professionisti
- Scomparto per pellet facilmente accessibile
- Grande capacità
Contro
- Intervallo di temperatura limitato
- Unità di controllo della temperatura a funzionalità limitata
- Hit and miss di qualità
Descrizione
- 590 pollici quadrati di area di cottura totale
- Controllo digitale della temperatura
- Potenza massima del bruciatore di 36.000 BTU
- Funziona su una presa standard da 110 volt
- Piastre di cottura in filo d'acciaio rivestite in porcellana
- Costruzione a doppia parete
- Temperatura di esercizio tra 180 e 450 gradi F
- Fatto in Cina
Guida Review - Traeger Select BBQ400
Senza spendere un sacco di tempo a discutere di cosa sia una griglia a pellet , è sufficiente dire che è una griglia o un fumatore che brucia piccole palline di legno ricavate dalla segatura raccolta da mulini a legna e simili. La cosa importante da sapere su una griglia a pellet è che è meccanicamente complicata.
Quando una griglia a gas si occupa principalmente di tubature per fornire gas ai bruciatori, una griglia a pellet ha bisogno di una coclea (qualcosa come un cavatappi) per alimentare queste palline di legno in una piccola pentola del fuoco dove vengono accese da un sistema di accensione elettrico e controllate da un piccolo termostato controllato da computer.
Il risultato è che una griglia a pellet è gestita molto simile a una griglia a gas, ma brucia il vero legno invece del gas.
Il vantaggio, secondo i sostenitori, è che la combustione del legno produce sapore di fumo e che queste palline di legno sono una fonte di energia rinnovabile. Progettato per funzionare a basse temperature (dal momento che è davvero difficile ottenere un sistema come questo per produrre alte temperature), una griglia a pellet è un fumatore ideale che può ancora grigliare gli alimenti, anche se non al tipo di temperature roventi che un carbone o addirittura grill a gas in grado di produrre.
Questa tecnologia piuttosto innovativa è stata inventata e i brevetti detenuti dalle persone che hanno avviato la Traeger Pellet Grill Company. Dico tenuto, perché quei brevetti sono usciti qualche anno fa e dopo aver monopolizzato un mercato piccolo ma piuttosto redditizio, Traeger si è trovato di fronte a molta concorrenza, anzi, molto più di tanto. Molte aziende sono saltate nello spazio della griglia a pellet il secondo possibile e attualmente ci sono più di una dozzina di produttori, molti dei quali imitano il design di Traeger.
Per affrontare tutta questa competizione, Traeger ha apportato alcuni cambiamenti piuttosto drastici, il più importante dei quali era quello di spedire la produzione delle loro griglie dal Pacifico nord-occidentale degli Stati Uniti alla Cina, al fine di contenere i costi di produzione. The Traeger Select è un'altra di quelle innovazioni.
Progettata per sembrare molto più simile a una tradizionale griglia a gas, questa griglia a pellet ha riscosso un certo successo essendo oggetto di vendite speciali presso dettaglianti come Costco.
Con un ampio spazio di cottura e un design semplice, questa sembra essere la griglia a pellet per chi non lo sapesse; dopo tutto, la maggior parte della gente ancora non sa cosa sia una griglia a pellet. Poiché sembra una griglia normale, è più facile convincere la gente a sollevare il coperchio e vedere di cosa si tratta.
Tipico di Traeger Grills e facendo affidamento sul loro controller di pellet standard (l'elettronica che controlla la temperatura e la velocità di avanzamento del pellet), questa griglia ha un intervallo di temperature operative da 180 a 450 gradi F / 80 a 230 gradi C, una gamma perfetta per il fumo di alimenti e barbecue, ma basso per grigliare seriamente.
Il problema qui è il controllo di qualità incoerente.
L'acquisto di questa griglia è un po 'come rotolare i dadi. Potrebbe essere una griglia di pellet competente che fa tutto pubblicizzato. D'altra parte, potrebbe soffrire di una serie di problemi, dai problemi di assemblaggio alla vernice scrostata, ai controller difettosi. La tipica risposta di Traeger (mentre è ancora in garanzia) è che invieranno parti per risolvere tutti i problemi, anche se questo significa che trascorrerete i fine settimana riparando una serie di problemi. Con tutta la concorrenza là fuori in questi giorni, ci sono soluzioni migliori.