Queste semplici braciole di maiale vengono strofinate con una miscela aromatica di mostarda alle erbe. La paprika dà loro un bel colore vibrante quando grigliato.
Cosa ti serve
- 4 costolette di maiale spesse 1-1 1/2 pollici
- 1/4 di tazza / 60 ml
- paprica
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di senape secca
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero macinato
- 1 spicchio
- aglio tritato
- 1 cucchiaio / 15 ml
- salsa di soia
Come farlo
- Preriscaldare la griglia.
- Mescolare paprika, sale, zenzero, senape, pepe e aglio in una ciotola.
- Tagliare il grasso dalle costolette e spennellare con la salsa di soia.
- Braciole di maiale pat con miscela di spezie su entrambi i lati.
- Grillare a fuoco alto finché la carne vicino all'osso non è più rosa (circa 10-15 minuti con una temperatura interna di 140 F / 60 C), girando a metà del tempo di cottura.
- Togliere dalla griglia, coprire e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 222 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 50 mg |
| Sodio | 877 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 20 g |