Le albicocche al cioccolato sono una caramella che puoi mangiare bene! Questi dolcetti facili e veloci sono fatti con frutta secca e cioccolato e mandorle salutari, quindi puoi concederti senza sensi di colpa. Fanno un regalo meraviglioso o un bel pomeriggio a prendersela con me.
Prova a sostituire altri frutti secchi, come fette di pesca o mango, per le albicocche. Se vuoi una caramella più dolce, sostituisci il bianco o il cioccolato al latte!
Cosa ti serve
- 24 albicocche secche intere
- Mandorle tostate da 2 once (1/2 tazza) (finemente tritate)
- 6 once rivestimento di cioccolato fondente o caramelle al cioccolato
Come farlo
1. Preparare una teglia rivestendola con pergamena o carta cerata. Metti le mandorle tritate in una piccola ciotola.
2. Sciogliere il rivestimento di cioccolato o caramelle in una piccola ciotola nel microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.
3. Tenendo un albicocca dalla punta, immerga la maggior parte del frutto nel cioccolato fuso. Rimuoverlo dal cioccolato e trascinarlo lungo il bordo della ciotola, eliminando il cioccolato in eccesso.
4. Cospargere entrambi i lati dell'albicocca con mandorle tritate.
5. Mettere le caramelle sulla teglia preparata e ripetere per le albicocche rimanenti.
6. Mettere in frigorifero per impostare il cioccolato per circa 10 minuti. Per il miglior gusto e consistenza, servire a temperatura ambiente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 139 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 4 g |