Salsicce e pomodori marroni fatti in casa sono un delizioso condimento fatto in casa per questa pasta corta (farfalle).
Servire questo piatto di pasta con pane francese croccante o pane all'aglio e un'insalata verde rigata.
Cosa ti serve
- 1 chilo di salsiccia italiana dolce
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 grosso spicchio d'aglio, tritato
- 1 lattina (15 once) pomodori, a dadini
- 1 cucchiaino di origano in foglie secche, sbriciolato
- 1 cucchiaino di basilico essiccato alle foglie, sbriciolato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero
- 8 once di pasta cravatta a farfalla, o farfalle
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
Come farlo
1. Rimuovere la salsiccia italiana dagli involucri; rosolare in una grande padella pesante, rompendo la salsiccia italiana con la spatola. Togliere la salsiccia italiana rosolata agli asciugamani di carta per drenare.
2. Svuotare tutto tranne circa un cucchiaio di sgocciolatoio dalla padella; aggiungere le cipolle e saltare, mescolando fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio tritato e saltare per un altro minuto.
3. Scolare i pomodori, riservando il liquido. Metti da parte il liquido.
4. Aggiungi i pomodori scolati alla padella con la cipolla e l'aglio e cuoci per circa 4 minuti.
5. Aggiungi il liquido di pomodoro riservato alla padella e poi riporta la salsiccia italiana in padella con origano, basilico, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni del pacchetto; scolare e mettere sul piatto da portata.
7. Aggiungere la salsa di spaghetti e spolverare con parmigiano.
8. Lancia leggermente e servi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 740 |
| Totalmente grasso | 35 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 74 mg |
| Sodio | 1,056 mg |
| carboidrati | 69 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 36 g |