Contrariamente alla credenza popolare, le caramelle non devono essere malsane - se si utilizzano ingredienti di qualità, buoni per voi, è possibile fare i dolci senza sensi di colpa a casa! Caso in questione: queste prugne ricoperte di cioccolato sono caramelle facili e salutari che fanno bene anche a te!
Qual è il segreto? Iniziamo con ingredienti come prugne secche , mandorle tostate e ricco cioccolato semidolce. Può sembrare semplice, ma a volte le cose più semplici sono le migliori! Le prugne secche sono dolci e gommose, le mandorle tostate aggiungono un ottimo croccante salato e il sempre amarissimo cioccolato lega tutto insieme.
Questa ricetta si basa su una caramella tradizionale polacca chiamata Sliwka naleczowska w czekoladzie, ma puoi chiamarli "deliziosi" in qualsiasi lingua! Sono un'ottima sorpresa dopo cena e fanno anche un regalo meraviglioso. Sentiti libero di sostituire altri dadi per le mandorle e riempirli con noci tritate, cocco o addirittura spruzzi!
Cosa ti serve
- 24 prugne secche (prugne secche)
- 24 mandorle (intere, tostate)
- 8 once di cioccolato semidolce
- Optional: dadi schiacciati assortiti per la decorazione
Come farlo
1. Preparare una teglia rivestendola con un foglio di alluminio, carta cerata o carta pergamena. Mettilo da parte per ora.
2. Taglia il cioccolato a pezzetti e mettilo in una ciotola a prova di microonde. Microonde la cioccolata in incrementi di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Continuare a microonde e mescolare, fino a quando il cioccolato è liscio e completamente sciolto. Metti da parte il cioccolato per raffreddare leggermente mentre prepari le prugne secche.
3. Inserire le mandorle nei centri delle prugne secche, un dado per prugna secca. Trovo che sia più facile usare l'estremità affusolata del dado per colpire al centro della prugna secca. Se hai difficoltà, puoi usare un coltello da cucina e tagliare un piccolo foro al centro della prugna secca per inserire la mandorla. Continuare fino a quando tutte le prugne secche sono farcite con le mandorle.
4. Utilizzare una forchetta o un utensile per immergere una delle prugne secche nel cioccolato, immergendolo completamente. Rimuoverlo dal cioccolato e trascinare il fondo lungo il bordo della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso. Posizionarlo sulla teglia preparata e, se lo si desidera, cospargere la parte superiore con i dadi schiacciati mentre il cioccolato è ancora bagnato.
5. Ripeti l'immersione con le rimanenti prugne secche e cioccolato. Una volta che tutte le prugne secche sono sul foglio di cottura, refrigerare per 20-30 minuti fino a quando il cioccolato è completamente impostato. Una volta che il cioccolato è pronto, le tue prugne ricoperte di cioccolato sono pronte per essere servite!
6 . Conservare le rimanenti prugne ricoperte di cioccolato in un contenitore ermetico in frigorifero fino a una settimana. Per il gusto e la consistenza migliori, lasciare che raggiungano la temperatura ambiente prima di servire.
Clicca qui per vedere tutte le ricette di frutta secca!
C lecca qui per visualizzare tutte le ricette candite alla frutta!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 694 |
| Totalmente grasso | 54 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 33 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 12 mg |
| carboidrati | 42 g |
| Fibra alimentare | 13 g |
| Proteina | 22 g |