La crema di semolino cremosa è cotta fino a doratura quindi bagnata in sciroppo dolce. Una torta alla crema facile che non richiede una crosta di torta o guscio.
Cosa ti serve
- 1 burro di bastone (non salato)
- 4 tazze di latte
- 1/2 tazza di semolino (puoi sostituire Farina)
- 1/2 tazza di zucchero
- 4 uova (leggermente battute)
- 1 cucchiaino.
- estratto di vaniglia
- Per lo sciroppo:
- 1 tazza d'acqua
- 1/2 tazza di zucchero
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 gradi e ingrassare leggermente una teglia da 9 X 12 pollici. (Io uso un fornaio di vetro.)
In una grande casseruola scaldare il latte con il burro fino a quando non bolle. Aggiungere lo zucchero e il semolino e continuare la cottura fino a quando l'impasto si sarà addensato un po ', circa 10 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare leggermente. Mescolare le uova sbattute e l'estratto di vaniglia. Versare il composto nella teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 400 gradi.
Imposta un timer per 30 minuti.
Mentre la crema pasticcera cuoce preparare lo sciroppo. Bollire l'acqua e mescolare lo zucchero. Simmer scoperto per circa 10 minuti.
Versare lo sciroppo sulla crema pasticcera e cuocere altri 10 minuti.
Raffreddare leggermente la crema prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 142 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 59 mg |
| Sodio | 32 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 3 g |