Un dolce dolcetto perfetto per l'autunno, questa salsa al caramello è ideale per spuntini dopo-scuola serviti con mele o pere.
Cosa ti serve
- 3/4 tazza più 2 cucchiai di latte di mandorle non zuccherato (o latte di soia)
- 1 tazza di zucchero
- Sciroppo d'acero da 1/4 di tazza
- 1 cucchiaio di margarina (senza latte)
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/8 di cucchiaino di sale
Come farlo
- Riempi una padella abbastanza grande da contenere una piccola casseruola con acqua ghiacciata. Accantonare.
- In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, portare a ebollizione l'alternativa di latte non caseario, zucchero, sciroppo d'acero, margarina di soia, vaniglia e sale. Cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando di colore ambra medio. Mettere la pentola nel bagno di acqua ghiacciata preparato per fermare la cottura.
- Trasferire la salsa al caramello in un recipiente resistente al calore e riporre in frigorifero fino al fresco. Servire freddo con mele, pere o cracker senza latticini.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 135 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 30 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |