Acquista i migliori wok elettrici per preparare deliziosi piatti a casa
I wok sono stati usati come recipienti da cucina per secoli, e la forma è ancora popolare per la cottura ad altissimo calore come la frittura, dal momento che il cibo non passa molto tempo a contatto con la superficie calda e l'olio caldo che piscine nel fondo del wok.
Esistono due tipi di wok: a fondo piatto e a fondo arrotondato.
Quando si utilizza un wok a fondo arrotondato, è tipico mantenere il cibo in movimento quasi costantemente, poiché il calore si concentra sul fondo stesso della pentola, ei lati sono leggermente più freschi.
I wok a fondo piatto hanno una superficie piatta leggermente più grande su cui cucinare. Anche se non sono così tradizionali, possono comunque essere utilizzati con i metodi di cottura tradizionali, poiché hanno ancora i lati tradizionali inclinati.
Oltre a frullare, i wok possono essere utilizzati anche per cuocere a vapore, friggere, bollire o brasare.
Il migliore in assoluto: Presto Wok in acciaio inossidabile da 1500 Watt
Questo wok a fondo arrotondato in acciaio inossidabile presenta un elemento riscaldante da 1500 watt e una base rivestita in alluminio per un riscaldamento rapido e uniforme. Ci sono maniglie ad anello laterale che rendono la pentola facile da spostare e facile da svuotare quando si cucina. Il coperchio in vetro temperato ha un bordo in acciaio inossidabile e una maniglia superiore, così puoi guardare il cibo mentre cuoce.
Questo riscalda fino a un massimo di 400 gradi, ma gli utenti segnalano che ottengono i risultati migliori a un valore inferiore al massimo. Dal momento che questo non ha un interno antiaderente, è possibile utilizzare qualsiasi utensile in esso senza preoccuparsi di graffiare la superficie
Mentre è più probabile che il cibo aderisca all'acciaio inossidabile rispetto a una superficie rivestita, questo è meno problematico quando si usa l'olio in una padella calda e si agita spesso. La pentola e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia.
Miglior bilancio: Aroma Housewares Electric Wok
Questo wok in metallo da 6 1/2 galloni ha una superficie di cottura antiaderente per minori possibilità di bruciare o attaccare alimenti e per una facile pulizia. La parte inferiore del coperchio ha anche un rivestimento antiaderente in modo che il cibo schizzato sia facile da pulire. Tuttavia, poiché il coperchio non è in vetro, non è possibile vedere il cibo mentre sta cuocendo a vapore o bollendo lentamente.
Le maniglie e la base rimangono fredde durante la cottura, così puoi spostare la pentola in sicurezza durante e dopo la cottura, quindi è facile rimuovere il cibo dopo la cottura. Il controllo della temperatura passa da spento ad alto, ma non mostra le temperature effettive.
Il wok non è immergibile e il vaso non è rimovibile, quindi dovrai lavarlo accuratamente con una spugna insaponata e sciacquarlo senza bagnare l'elettronica.
La migliore fascia alta: Breville Hot Wok
Questo è un wok a 6 pollici di forma tradizionale con fondo arrotondato e un elemento riscaldante da 1500 watt che riscalda rapidamente alle alte temperature. L'elemento riscaldante a forma di farfalla distribuisce il calore sui lati della padella, simile alla cottura su un fornello a gas con un bruciatore a wok ad alta temperatura, mentre le maniglie laterali fredde rendono facile spostare la pentola o svuotarla quando si cucina fatto.
Il wok è realizzato in alluminio pressofuso e presenta una superficie di cottura antiaderente brevettata in modo che il cibo non si attacchi e la pulizia sia facile. Il coperchio è di vetro, quindi puoi vedere il cibo quando stai cuocendo a vapore o bollire lentamente con il coperchio.
Il calore massimo di questo wok è 425 gradi, ma il quadrante di controllo non mostra le temperature effettive. La sonda di controllo della temperatura è rimovibile in modo da poter spostare il vaso senza che un cavo penzolante si intrometta. Sia la pentola che il coperchio sono lavabili in lavastoviglie.
La migliore grande capacità: Skillet elettrico di Cucina Pro
Questa grande padella rotonda a fondo piatto può funzionare proprio come un grande wok, con una superficie di cottura di 16 pollici di diametro che può gestire fajas fa fiesta o un sacco di soffriggere. È realizzato in robusto acciaio inossidabile 18/10 lucido antimacchia e presenta un interno antiaderente che impedisce agli alimenti di attaccarsi e facilita la pulizia.
Quando non è occupato con il lavoro di wok, questo può essere usato per altri compiti di padella, come friggere hamburger o cucinare frittelle. Puoi anche usare salse a scaglie, brasare un brasato o pollo arrosto. La sonda di temperatura rimovibile e le maniglie laterali facilitano lo spostamento della wok senza alcun cavo appeso. La temperatura può essere impostata da tenere in caldo a 400 gradi. Il coperchio in vetro temperato ti consente di mantenere il calore mentre ti permette di vedere come procede la cottura.
Questo dovrebbe essere lavato a mano.
Runner Up, Best Overall: Cuisinart GreenGourmet Padella elettrica antiaderente
Se vuoi saltarli in padella di tanto in tanto ma vuoi un apparecchio meno specializzato, questa padella elettrica può fare tutto. Si può saltare in padella, proprio come si può in un wok, mentre il grande fondo piatto da 14 x 14 pollici fa funzionare la padella come una padella elettrica standard per cucinare pancetta, hamburger o pancake, o per cuocere a fuoco lento salse o stufati brasati.
Questo ha una superficie antiaderente a base di ceramica che è facile da pulire e rilascia facilmente il cibo, pur consentendo la doratura. La padella ha un coperchio in vetro temperato, così puoi vedere cosa sta cucinando senza sollevare il coperchio. Le maniglie sono in acciaio inossidabile robusto. Per una pulizia ancora più semplice, la padella è lavabile in lavastoviglie quando la sonda viene rimossa.