Non hai bisogno di molti utensili da cucina per iniziare a cuocere il tuo primo pezzo di pane, solo una ciotola, un cucchiaio di legno e una pagnotta. Ma se vuoi espandere oltre la cottura di una semplice pagnotta di pane bianco o di grano, allora è il momento di procurarti gli strumenti adatti per il commercio. Questo elenco di dieci strumenti essenziali per la cottura del pane è la lista perfetta da seguire per iniziare a cucinare e per regalare il nuovo proprietario.
Set di ciotole
Un buon set di ciotole è essenziale per la cottura del pane. Quando si prepara il pane più elaborato o i pani più semplici e veloci, spesso si ha bisogno di più di una ciotola per mescolare gli ingredienti. I set di scodelle con tre ciotole di dimensioni diverse sono ciò che ti servirà per coprire le tue esigenze di cottura.
Padelle
Le teglie del pane mantengono la forma della pagnotta mentre cuoce. Le pentole possono essere realizzate in vetro, metallo, silicone, gres e persino carta. Le padelle in vetro sono generalmente economiche ma potrebbero scheggiarsi se conservate in modo inadeguato. Le pentole di metallo sono economiche ma generalmente non durano una vita. Le padelle in silicone sono abbastanza nuove per il fornaio di casa e possono essere facilmente conservate in spazi ristretti. Il grès dura più a lungo di una vita ma può essere costoso. Infine, le pagnotte di carta sono per i pani regalo.
Cucchiai di legno
I cucchiai di plastica si rompono quando vengono usati per mescolare l'impasto del pane e i cucchiai di metallo non devono mai essere usati per fare il pane. I cucchiai di legno sono essenziali per la cottura del pane e, se acquisti un buon set, ti dureranno tutta la vita con cura adeguata.Zester
Molte ricette di pane richiedono scorza di limone o arancia (scorza grattugiata). Gli zesters sono facili da usare e il pane che crei con limone fresco o scorza d'arancia avrà un sapore incredibilmente delizioso.
Grattuggia
Il pane al formaggio è sempre popolare. Avrai bisogno di una buona grattugia per formaggio per i blocchi di formaggio che comprerai (costa meno comprare blocchi di formaggio o formaggio secco e grattugiato).
Mattarello in legno
Sia che tu stia preparando panini appiccicosi o vortici di cannella, avrai bisogno di un buon e fidato mattarello per stendere l'impasto. Scegli sempre un robusto mattarello di legno. Quello che usavo era il mattarello di mia nonna e mi era stato regalato da mia madre. Non ho dubbi che sarà in giro per almeno altre 2 generazioni.
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Pennello per pasticceria
Hai bisogno di un pennello da cucina per coprire le pagnotte con burro o albume prima che il pane entri nel forno. Le pagnotte spazzolate al burro hanno un sapore extra burroso, mentre il bianco d'uovo è usato per contenere semi di papavero o semi di sesamo.
Tagliere in legno
Ho attraversato diversi tipi di taglieri nel corso degli anni e sono sempre tornato alla mia tavola di legno preferita. A differenza dei pannelli di plastica che durano per un po ', una tavola di legno di buona qualità dura una vita. I taglieri sono necessari per tagliare gli ingredienti, impastare la pasta e modellare la pasta.
Coltello per il pane
Un coltello da pane noioso può rovinare una bella pagnotta di pane. Ottieni un coltello per pane di buona qualità, che userai solo per il taglio del pane.
Cestino del pane
Dopo aver fatto il pane, avrai bisogno di un posto dove riporlo. I contenitori per il pane mantengono la tua pagnotta al sicuro lontano dagli animali domestici e comoda per mangiare. Avrai bisogno di un cestino del pane di qualità che mantenga le bozze ed è facile da pulire.