I 7 migliori disidratatori alimentari da acquistare nel 2018

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La disidratazione era una delle prime forme di conservazione degli alimenti, poiché tutto ciò che richiedeva era un posto sicuro in cui conservare il cibo mentre si asciugava. Ovviamente, a quei tempi non funzionava sempre, dal momento che la temperatura e l'umidità non potevano essere controllate e gli organismi nocivi erano in grado di aiutarsi con i campioni.

Ora, i disidratatori elettrici rendono il processo quasi infallibile, grazie a precisi controlli della temperatura e una corretta circolazione dell'aria. Dal momento che sono chiusi, orsi predatori (o, più probabilmente, piccoli parassiti) hanno meno probabilità di rubare il cibo. Piuttosto che conservare il cibo per sopravvivere al lungo e freddo inverno, le persone oggi disidratano il cibo per altri motivi. È un modo per salvare le erbe estive coltivate in casa, creare involtini di frutta fatti in casa, essiccare frutta e verdura coltivate in giardino, creare divertenti sapori di scatti e sperimentare combinazioni di sapori che potrebbero non essere disponibili in commercio. Alcune persone usano anche essiccatori per progetti artigianali o per asciugare fiori per pot-pourri.

Mentre i fan di questi modelli fanno circolare abbastanza bene l'aria, è sempre una buona idea controllare il cibo e spostare i pezzi se non si asciugano in modo uniforme. Una serie di fattori, come l'affettatura non uniforme, le variazioni delle dimensioni di frutta o verdura o diverse quantità di umidità possono influenzare il tempo di asciugatura, anche se la circolazione dell'aria è perfetta. In ambienti umidi, può richiedere molto più tempo per asciugare anche i cibi.

Con questo in mente, ecco i migliori disidratatori alimentari disponibili oggi sul mercato.