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I crêpe sono fantasiosi, ma in realtà non sono molto più complicati di un pancake molto sottile. Mentre si può fare una crepe in una padella sauté, se si sta seriamente facendoli, aiuta ad avere un aiuto da un elettrodomestico da cucina o una padella che è stato progettato per accogliere quella magrezza.
Le teglie in crespino piano piano occupano meno spazio e possono essere utilizzate per cucinare altri cibi sul piano di cottura quando non si preparano le crepes. Ma c'è più di una curva di apprendimento, dal momento che è necessario controllare la temperatura della stufa per ottenere la temperatura perfetta. I creatori di crepe elettrici eliminano ogni congettura dal controllo della temperatura, quindi sono più facili da usare. Prendono anche più spazio di archiviazione. Alcuni creatori di crepe elettriche possono essere utilizzati per altri alimenti, mentre alcuni sono specifici per fare crepes.
Esistono diversi metodi per creare le crepes e diversi metodi coinvolgono diversi gadget. Se si preferisce versare la pastella nella padella e girarla per ricoprire il fondo della padella, una crespella leggera a basso lato è il tuo migliore amico. Oppure puoi immergere un particolare fornello per crepe nella pastella e far sgocciolare la pastella, per ottenere una crepe sottile e uniforme. Oppure, puoi versare la pastella su una pentola piatta e utilizzare uno spargitore di pastella per distribuire uniformemente la pastella.
Non importa quale sia il metodo che preferisci, c'è un creatore di crepe che è giusto per te.
Il migliore in assoluto: NutriChef Electric Crepe Maker
NutriChef Electric Crepe Maker ha una grande superficie di cottura da 12 pollici e un semplice quadrante per il controllo della temperatura per creare le crepe perfette, ma può anche essere usato come una piastra per preparare frittelle standard, uova fritte, pancetta o qualsiasi altra cosa cucino su una piastra standard. È anche ottimo per riscaldare tortillas o focacce. La superficie è in alluminio antiaderente che si riscalda rapidamente e in modo uniforme.
Sono inclusi uno spalmatore di pastella in legno e una spatola di legno per la produzione e la manipolazione di crepes. La superficie di cottura ha un labbro molto leggero che aiuta a mantenere i succhi e i grassi che gocciolano durante la cottura, ma è abbastanza bassa in modo che non interferisca con lo scorrimento di una spatola sotto le crepes.
Best Stovetop Pan: Nordic Ware tradizionale francese in acciaio Crepe Pan
Questa padella in crêpe è un tradizionale piatto in crêpe che funziona su qualsiasi stufa. È realizzato in acciaio alluminato e ha una superficie antiaderente, quindi le crepe si liberano facilmente e la pulizia è facile: basta lavarsi le mani con un detergente delicato. L'acciaio conduce bene il calore, quindi le crepe super-sottili cuociono uniformemente.
Questa padella da 10 pollici è abbastanza grande per crepes standard o grandi. È fatto in America, ma ha una maniglia importata. Il bordo inclinato facilita lo scorrimento delle crepe dal piatto senza strappi, quindi puoi creare un grande batch e impilarli ordinatamente.
Quando non crei le crepes, puoi usare la padella per cuocere le uova o friggere le patate, preparare omelette o cucinare frittelle standard, ma a causa dei lati lenti, non lo utilizzerai per preparare stufati o salse.
Miglior budget: Salton Crepe Maker
Questo creatore di crepe ti permette di immergere la superficie di cottura nella pastella - è inclusa una vaschetta per pastella - in modo da lasciare sgocciolare l'eccesso per creare le crepes più sottili possibili. Metti giù la crêpe per finire la cottura. La superficie di cottura è di 7 1/2 pollici di diametro e ha una superficie antiaderente in modo che le crepe si liberino facilmente e la pulizia sia altrettanto semplice, ma non dovresti immergerla in acqua. Per rimuovere le crepes, basta capovolgere il fornello o usare la spatola inclusa.
Mentre questo è progettato per fare crepes, puoi anche usarlo per friggere un uovo con il piano di cottura in posizione verticale. Il fornello è senza fili e riceve la sua alimentazione dall'unità base. I comandi sono semplici: interruttore semplice e acceso e spia luminosa. Il cavo di alimentazione si ripiega ordinatamente per riporlo.
Il meglio del meglio: Creuset in creme di ghisa smaltato Le Creuset
Realizzato in ghisa smaltata dalla forma tradizionale, il Crepe Pan in ghisa smaltata Le Creuset riscalda in modo uniforme e trattiene il calore per cuocere una crepe dopo l'altra senza fermarsi. L'esterno è smaltato colorato e l'interno è un nero satinato che non avrà mai bisogno del condimento richiesto dalla ghisa grezza. Può essere utilizzato su qualsiasi piano cottura e può essere utilizzato anche in forno a qualsiasi temperatura.
La maniglia è ergonomicamente progettata in modo da poter ruotare la pastella, ma la ghisa è sempre pesante, quindi potrebbe essere stancante per qualcuno con problemi alla mano o al polso. Tuttavia, è possibile utilizzare uno spargitore della pastella lasciando la padella sul fornello.
Quando non crei le crepes, puoi usarle sul fornello per cucinare uova, pancake o cibi simili o per riscaldare tortillas o focacce. Usalo in forno per cucinare anche le tue pizze di dimensioni personali.
Questo dovrebbe essere lavato a mano.
Miglior Multi-Tasker: Cuisinart International Chef Crepe Maker
Se ti piacciono le crepes, ma non ti piacciono abbastanza da volere un fornello dedicato per loro, questo creatore crepe multiuso apparirà spesso sul bancone della tua cucina. Non solo può essere utilizzato per crepes e pancake, ma ha piastre reversibili in modo da poter anche fare le pizzelle. Quindi trasformare le pizzette in coni gelato con il rullo conico in dotazione.
A seconda di cosa stai cucinando, questo può essere usato in una posizione chiusa per cuocere il cibo su entrambi i lati contemporaneamente, oppure aprirlo per cuocere su due superfici allo stesso tempo. Ha due manopole per il controllo della temperatura e del tempo e un allarme acustico.
Questo ha una superficie di cottura antiaderente con diametro da 1/3 "e include un misurino, pinze e un rullo cono gelato. Il coperchio si blocca per la conservazione verticale. Le piastre di cottura sono lavabili in lavastoviglie, ma sono facili da lavare a mano.Miglior modello professionale: Health and Home No Edge Crepe Maker
Se sei veramente serio riguardo alla creazione di crepe, potresti voler passare ad un creatore di crepe elettrico che è più professionale. Questo offre un enorme elemento riscaldante da 1000 watt per il riscaldamento rapido e ha una superficie del diametro di 13 pollici per la cottura di crepes regolari o grandi - o crea due o tre mini crepes. Puoi anche usarlo per preparare frittelle o riscaldare tortillas o focacce.
Il rivestimento antiaderente rilascia facilmente le crepes e facilita anche la pulizia. C'è una manopola di controllo della temperatura per regolare la temperatura per una cottura perfetta, sia che tu stia preparando crepes o uova. Una luce indica quando la superficie di cottura ha raggiunto la temperatura desiderata. Le maniglie laterali facilitano lo spostamento o il riposizionamento.
Questo include una spatola di legno e una spatola per fare e manipolare le crepes. Poiché non vi è alcun labbro intorno alla superficie di cottura, potresti non voler cucinare cibi che rilasciano liquido o grasso durante la cottura, poiché gocciolerebbe dai bordi.