Sali sul treno con questi attrezzi da cucina
Cos'è il tacchino senza il sugo? Se si desidera ottenere il sugo di degustazione migliore nel minor tempo possibile, è necessario un separatore di grassi. Questo piccolo e pratico gadget somiglia molto a un misurino ma aiuta a separare i succhi dal grasso in pochi minuti dandoti il sugo più gustoso.
Ci sono variazioni su questo semplice design e alcuni separatori che sono completamente diversi, ma tutti si basano sul fatto che il grasso sale sempre in alto. Non è ora di fare un po 'di salsa?
Best Overall: Bellemain Fat Separator
Questo separatore di grassi è il design classico, con un beccuccio che si collega alla parte inferiore della tazza. Un tappo nel beccuccio impedisce al liquido di entrare nel beccuccio quando la tazza viene riempita, quindi molto poco grasso entrerà nell'erogatore. Nel frattempo, la parte superiore del filtro trattiene grandi pezzi dal liquido.
La tazza è resistente al calore fino a 400 gradi, che è molto più alta della temperatura dei succhi di tostatura che separerai. La dimensione di quattro tazze è abbastanza grande per i succhi dalla maggior parte degli arrosti, e puoi usarla anche per separare il grasso dai brodi in pochi lotti. Le misure negli Stati Uniti e la metrica rendono facile vedere quanto liquido hai raccolto e rendilo utile tutto l'anno come misurino standard. Inoltre, è lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia.
Runner Up, Best Overall: Separatore di grasso a sgancio rapido Swing-A-Way
Questo utilizza un design diverso rispetto alla maggior parte dei separatori di grasso, con una valvola a molla che rilascia liquidi direttamente dal fondo del contenitore, senza necessità di versare da un beccuccio.
Il coperchio della lavastoviglie top-rack con coperchio superiore ha un filtro per rimuovere i pezzi più grandi dal liquido ed è molto profondo in modo che pezzi e pezzi più grandi possano reggere. Per usare - basta dare al manico una compressione per rilasciare il liquido e tu rilasci prima di raggiungere il grasso, qui avrai spazio per quattro tazze di liquido.
Dal momento che i liquidi scaricano dal fondo, è più probabile che lascino le gocce sul bancone dopo aver rilasciato il liquido rispetto al separatore di grasso a beccuccio, ma il liquido ha meno probabilità di avere grasso in esso, a condizione che si smetta di rilasciare in tempo.
Ideale per piccoli compiti: OXO Good Grips Separatore di grassi a 2 tazze
Hai davvero bisogno di un separatore di grassi a 4 tazze che occupi spazio nel tuo mobiletto, o uno più piccolo per un acquisto migliore per i tacchini e gli arrosti più piccoli che fai?
Questo ha lo stesso design dei separatori di grasso stile beccuccio standard, ma in una dimensione più piccola che è più facile da memorizzare. Se stai facendo molto sugo, puoi semplicemente riempirlo due volte.
Questo è realizzato in plastica resistente al calore lavabile in lavastoviglie che maneggia facilmente il calore dei tuoi succhi di torrefazione, e ha un coperchio del filtro resistente al calore che cattura i bit indesiderati. Come la maggior parte, il tappo impedisce al grasso di entrare nel beccuccio mentre si riempie la tazza, e uno scudo impedisce al liquido di fuoriuscire dall'alto se si versa un po 'troppo velocemente. Ciò che amiamo è la maniglia morbida che è facile da afferrare e facile da leggere misurazioni in once e metriche.
Best Glass: HIC Separatore di grasso in vetro borosilicato
Se stai cercando di tenere la plastica fuori dalla tua cucina, questo separatore di grasso di vetro è esattamente quello di cui hai bisogno. È realizzato in robusto vetro borosilicato resistente al calore fino a 300 gradi, in modo da poter versare liquidi molto caldi senza timore di screpolature.
Il design è simile ad altri separatori di grasso stile beccuccio, ma con un beccuccio sottile e grazioso e una maniglia ad anello che lo rende moderno ed elegante. Ha misurazioni sia in USA che in metrica, rendendo facile sapere quanta materia avete. Un filtro in acciaio inossidabile filtra i pezzi più grandi, e vi è un filtro più fine incluso per rimuovere pezzi più fini e sedimenti, quindi non c'è bisogno di un secondo filtro.
Quando non viene utilizzato per separare il grasso, è possibile utilizzarlo come misurino standard, per riscaldare l'acqua nel microonde o forse anche per preparare il tè. Questo è lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia.
Migliore cassaforte per microonde: Trudeau Fat Separator
La forma ampia e bassa di questo separatore di grassi ricorda una salsiera, ma è fatta per separare il grasso dai succhi. Piuttosto che un beccuccio esterno, questo aggiunge un beccuccio di versamento integrato progettato per prendere il liquido dal fondo della tazza prima, lasciando il grasso dietro. Ha misurazioni sul lato negli Stati Uniti e metrica, quindi puoi vedere quanto liquido hai raccolto.
Questo ha un coperchio del filtro per tenere i pezzi più grandi fuori dal succo, è resistente al calore a 400 gradi e al microonde e lavabile in lavastoviglie. Anche se questo non è progettato per essere attraente per servire, sarebbe utile per le cene di famiglia di passare intorno a un au jus.
Miglior set: OXO Good Grips Set per arrostire
Se questo è il tuo primo Ringraziamento o è il momento di liberarti di quel vecchio separatore di grassi che non ti è mai piaciuto, questo set potrebbe essere il sostituto perfetto. Include sia un separatore di grassi che un baster (più un pennello per la pulizia), quindi sarai pronto per tacchino o arrosti in qualsiasi momento dell'anno.
Il separatore contiene quattro tazze, è lavabile in lavastoviglie e ha misure sul lato per una facile miscelazione. Il baster ha una punta angolata che rende facile ottenere i succhi dal fondo di una teglia, e una lampadina in silicone che è facile da tenere e spremere. Il supporto integrato collegato al tubo baster mantiene la punta curva dritta sul bancone quando non è in uso, quindi non gocciolare e creare confusione.
Miglior Skimmer grasso: Fatsoff Soup Scoop Fat Skimmer
Se non hai spazio per un altro misurino, questo skimmer unico potrebbe essere proprio quello che stai cercando. Questo rimuove il grasso direttamente dalla pentola o dalla teglia: basta premere il fondo della ciotola dello skimmer sopra il liquido grasso e il grasso che esce dal foro sollevato si raccoglie nella ciotola.
Ciò non funzionerà con liquidi poco profondi, quindi potrebbe essere necessario inclinare la teglia per raccogliere il liquido nell'angolo in modo che sia abbastanza profondo o trasferirlo in un altro contenitore. Sarebbe, tuttavia, eccellente per rimuovere il grasso dalla parte superiore della zuppa di tacchino che farai in pochi giorni.