Questa ricetta di trote richiede una deliziosa salsa al burro e alle erbe che farà invitare gli ospiti a cena per pochi secondi.
Cosa ti serve
- 4 trote arcobaleno, circa 12-14 once / 340-400 g
- 1/2 tazza / 120 ml di burro non salato
- 2 limoni, tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiai / 30 ml di succo di limone
- 4 rametti di coriandolo
- 1 cucchiaio / 15 ml di coriandolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- Opzionale: pepe nero a piacere
Come farlo
Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto. Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere succo di limone e coriandolo. Accantonare.
Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto. Condisci dentro il pesce con sale e pepe nero. Aggiungere 2-3 fette di limone, un rametto di coriandolo e 2 cucchiaini di miscela di burro alle erbe in ogni pesce. Disporre le trote sulla griglia e cuocere per 10-12 minuti, girando una volta. Imbastire con la salsa di burro rimanente durante tutto il processo di cottura.
Togliere e servire sopra i pomodori a pezzetti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 284 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 589 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |