Porta il tuo gioco di grill su una tacca
Le griglie a pellet sono i nuovi bambini sul blocco grill. Solo dieci anni fa, c'erano solo due società che li producevano, ma da allora sono diventati sempre più popolari, grazie in parte alla loro facilità d'uso.
Il combustibile è un pellet di legno ottenuto da segatura compressa che viene sottoposto ad alta pressione e calore. Bruciano in modo pulito e lasciano poca cenere per ripulire. Le griglie per pellet generalmente richiedono elettricità e pellet, quindi dovrai pensare a dove posizionare la griglia in modo da avere accesso all'elettricità mentre è in uso.
Il grill a pellet si preriscalda rapidamente, quindi puoi iniziare a cucinare quasi immediatamente, e i pellet sono disponibili in numerosi legni, per diversi gusti di affumicatura. Il fumo ha un sottile sapore di legna con meno del sapore acre che viene dal legno standard o carbone. Per il massimo aroma di affumicatura, è meglio cucinare a una temperatura inferiore a 250 gradi, mentre le temperature più elevate si cuociono più velocemente con meno fumo.
Sebbene siano commercializzati come griglie, fanno molto di più, tra cui la cottura o la torrefazione. Poiché si riscaldano per convezione, è possibile che non si ottengano i segni della griglia che un gas o una griglia a carbone forniranno, ma non si avranno problemi di accensione. Mentre molte griglie a pellet offrono alte temperature di cottura, il massimo dipende dalla temperatura ambiente e dal vento. Molti utenti avvolgono le loro griglie in speciali coperture isolanti per aiutare a mantenere il calore, ridurre l'uso di carburante e raggiungere le temperature più alte che desiderano.
Le griglie a pellet sono relativamente costose rispetto alle griglie a gas o carbone più economiche, ma ce ne sono molte tra cui scegliere che non si rompono completamente.
Il migliore in assoluto: Traeger Grills Tailgater 20 Portable Wood Pellet Grill and Smoker
Traeger è stata la prima azienda a vendere le griglie a pellet e sta ancora realizzando griglie di qualità di diverse dimensioni. Questo grill da 20 pollici è abbastanza grande per la cena in famiglia, ma è abbastanza compatto per il trasporto alla festa del vicino o al cottage per le vacanze. Le gambe si piegano, quindi non ostacolano il trasporto o lo stoccaggio.
Il Digital Elite Controller mantiene la temperatura costante a +/- 20 gradi, quindi non è necessario controllare e regolare costantemente la temperatura, che si tratti di grigliare, fumare, cuocere al forno, arrostire o brasare.
Anche se questo è compatto, offre 300 pollici quadrati di spazio griglia, che è sufficiente per una dozzina di hamburger, due polli interi o tre rack di costole. Griglie rivestite in porcellana antiaderente facili da pulire. Questa griglia è disponibile in blu o bronzo.
La migliore griglia con grill: Pit Boss 700FB Wood Fired Grill a pellet
La griglia è ottima, ma a volte un pollaio è l'opzione migliore. Questa griglia a pellet offre l'opzione di cottura alla griglia per una grande doratura, oltre a una superficie di grigliatura di 700 pollici quadrati che include il rack di secondo livello.
La temperatura di cottura può essere regolata da 180 a 500 gradi per la cottura bassa e bassa o calda e veloce e una scheda di controllo digitale consente di selezionare il metodo di cottura e la temperatura con la stessa facilità del forno di casa.
Le griglie di cottura sono in filo di porcellana per una facile pulizia.
Miglior barbecue portatile: Pit Boss 37 "Wood Grill
Con 341 pollici quadrati di spazio di cottura e una scheda di controllo digitale che imposta la temperatura da 180 a 500 gradi, dovrai cucinare pasti completi in questa griglia, anche se è il modello più piccolo realizzato da Pit Boss. Conterrà fino a una dozzina di hamburger per le feste o un pollo e verdure per la cena di famiglia. Al termine della cottura, le griglie grigliate rivestite in porcellana sono facili da pulire.
Un paio di ruote lo rendono facile da spostare, quindi possono essere bloccati in modo che la griglia non si muova se viene accidentalmente urtata. Mentre questo è abbastanza portatile da essere portato in una nuova posizione o in deposito, a 66 sterline, è ancora una griglia molto robusta.
Il meglio per Tailgating: Green Mountain Grills Davy Crockett Pellet Grill
Sempre più apparecchi sono abilitati al WiFi, come questo pratico grill a pellet. Presentato come "la griglia del portellone posteriore", può funzionare a 120AC o 12V, per uso domestico, campeggio o tailgating. Le gambe si piegano e fungono da maniglie quando è il momento di preparare la festa e tornare a casa.
Sense-Mate, un sensore termico, monitora la temperatura della griglia mentre il controller WiFi ti consente di monitorare e controllare il grill tramite un'app per iOS o Android. Il coperchio a punta offre spazio sufficiente per un pollo in piedi o altri alimenti di grandi dimensioni. Questo include una sonda per la carne, un vassoio con utensili e un vassoio di grasso.
Con un peso di 57 sterline, è progettato per adattarsi al bagagliaio della maggior parte delle auto.
Pulizia facile: griglia per pellet Smokepro STX di Camp Chef
Camp Chef è un nome familiare nelle griglie e nei fumatori, comprese le griglie a pellet. Questo offre una gamma di calore da 160 a 500 gradi e include una sonda per carne in acciaio inossidabile per monitorare i vostri arrosti.
Il comignolo regolabile e la tecnologia intelligente del fumo aiutano a mantenere la temperatura ottimale quando si preferisce fumare sulla griglia.
Dispone di un comodo sistema di pulizia della cenere azionato a leva e di un sistema di gestione del grasso per una facile pulizia e manutenzione, mentre le ruote del rullo facilitano il posizionamento ovunque si desideri. L'area di cottura da 429 pollici quadrati e la tramoggia a pellet da 18 libbre lo rendono facile da cucinare per la famiglia o per una festa.
Ulteriori scaldavivande e un ripiano anteriore aggiuntivo sono venduti separatamente.
Migliore taglia media: Smoke Hollow 24 poll. Grill a pellet
Con 440 pollici quadrati di spazio di cottura, un sistema di alimentazione a pellet alimentato a coclea e un termostato digitale a LED e controller, la cottura sarà semplice, sia che si tratti di hamburger, di un intero tacchino o di costole. Il ripiano laterale è un posto conveniente per la cottura di utensili o piatti, mentre il ripiano inferiore può contenere i sacchetti di scorta di palline o brocche di salse.
Le griglie di cottura rivestite in porcellana sono facili da pulire, mentre il sistema di ingrassaggio facile da svuotare rende la manutenzione un gioco da ragazzi. Ruote e rotelle consentono di spostare facilmente questa griglia nella posizione perfetta nonostante pesi oltre 100 libbre.
Il meglio per la pizza: Forno per pizza a pellet portatile Uuni 3
La maggior parte delle griglie a pellet hanno una forma simile, ma questa si distingue dal resto - per una buona ragione. È progettato specificamente per cucinare la migliore pizza a legna del quartiere.
Mentre la forma è ottimizzata per la pizza, puoi usarla anche per cucinare altri cibi, tra cui flatbreads artigianali, bistecche, hamburger, costolette o altri alimenti che cucinano velocemente e non si ergono alti. Può cucinare una pizza con diametro fino a 13 pollici in circa un minuto.
Questo riscalda in soli 10 minuti e può raggiungere una temperatura massima di 932 gradi per una cottura super-rapida. Il corpo è isolato per aiutare a mantenere il calore e il nuovo bruciatore a pellet offre un migliore controllo della temperatura per una cottura più coerente. Il design a 3 gambe mantiene questo stabile, anche su superfici irregolari e irregolari.
Questo viene fornito con una pietra da forno e una buccia di pizza.