Patate al forno due volte cremose

Se hai bisogno di un lato delizioso per accompagnare una bistecca alla griglia, un pollo al girarrosto, un maiale o un arrosto di manzo, allora prova questa ricetta di patate doppiamente cotta. Cremoso e saporito, questo è l'ultimo contorno di cibo di comodità.

Cosa ti serve

• 6 patate mediamente ruggine
• 1/3 di tazza / 80 ml di yogurt greco semplice
• 1/3 di tazza / 80 ml di latte (aggiungere di più se necessario)
• 4 once di crema di formaggio
• 1/3 di tazza / 80 ml di formaggio cheddar affilato, grattugiato
• 2 cipollotti medi tritati finemente (riserva 1/4 per guarnire)
• 4 fette di pancetta cotta tritata (riserva 1/4 per guarnire)
• 2 cucchiai / 30 ml di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio / 15 ml di burro a temperatura ambiente
• 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
• 1/4 cucchiaino / 1,25 ml di pepe bianco
• 1/4 di cucchiaino / 1,25 ml di polvere di aglio (facoltativo)

Come farlo

1. Lavare e asciugare le patate. Forchetta ogni volta più volte con una forchetta. Mettere su una teglia e cuocere per 40-45 minuti a 375 gradi. Se si utilizzano patate più grandi, allungare il tempo a 50-55 minuti.
2. Per testare la cottura, forare con una forchetta. Se è tenera e passa attraverso, le patate sono fatte. Togliere dal forno e lasciare raffreddare le patate per circa 15 minuti prima di maneggiarle.
3. Tagliare le patate verticalmente, ma tagliarle solo a metà. Raccogliere accuratamente 3/4 della carne cotta. Non è necessario rimuoverlo completamente e lasciarne un po 'indietro per mantenere i gusci di patate robusti.

1. Aggiungi la porzione scavata in una grande ciotola. Aggiungere lo yogurt, crema di formaggio, burro e latte. Usando un mixer portatile, unisci gli ingredienti insieme. Usa più latte se necessario.
2. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, ad eccezione delle porzioni riservate di pancetta e cipollina sopra elencate. Usa un cucchiaio per combinare gli ingredienti. Sapore per il sale.
3. Raccogli le porzioni uguali nei 6 gusci di patate. Guarnire con pancetta e cipollotto riservati. Riportare le patate in un forno a 425 gradi per 10-12 minuti. Una volta che le patate iniziano a formare una crosta leggermente dorata, togliere dal forno e servire.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	232
Totalmente grasso	16 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	45 mg
Sodio	432 mg
carboidrati	15 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	9 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).