Chocolate Chip Cheesecake con cioccolato Topping

Ecco una deliziosa cheesecake con scaglie di cioccolato con una crosta di biscotto al cioccolato e glassa al cioccolato.

La cheesecake è cotta in una crosta di biscotto al cioccolato e croccanti e crema di cioccolato in più formano una deliziosa ganache.

Cosa ti serve

• 1/4 tazze di briciole di cioccolato biscotto al wafer
• 1/3 di tazza di burro fuso o margarina
• 24 once di crema di formaggio, ammorbidito
• 3/4 di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 1/3 di cioccolatini in miniatura semidolci, divisi
• 1/2 tazza di panna da montare

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas Mark 4).
2. Unire le briciole al burro e il burro, mescolando bene. Premere con decisione la miscela in modo uniforme sul fondo di un piatto a forma di molla da 9 pollici. Cuocere 5 minuti.
3. Sbattere la crema di formaggio ad alta velocità di un mixer elettrico portatile fino a quando non è leggero e spumoso; aggiungere gradualmente lo zucchero, sbattendo bene. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta.
4. Mescolare la vaniglia e 2/3 di tazza di gocce di cioccolato nella pastella.

1. Versare la miscela in crosta. Cuocere per 40 minuti; spegnere il forno e lasciare la porta del forno socchiusa.
2. Lasciare cheesecake in forno per 30 minuti.
3. Rimuovere la cheesecake dal forno e lasciarla raffreddare su una gratella.
4. Coprire la cheesecake e metterla in frigorifero. Raffreddare la cheesecake per 8 ore fredde.
5. Sciogliere i restanti 2/3 tazza di gocce di cioccolato nella parte superiore della doppia caldaia; gradualmente mescolare in panna montata. Mescolare a fuoco basso fino a quando addensato e liscio. Togliere dal fuoco e distribuire su cheesecake. Calmati completamente.
6. Serve da 10 a 12.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	322
Totalmente grasso	25 g
Grassi saturi	14 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	70 mg
Sodio	179 mg
carboidrati	20 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	5 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).