Queste torte di tè vecchio stile sono aggiornate con le istruzioni di miscelatore elettrico e suggerimenti di preparazione, ma la formula è vicino all'originale Non sono eccessivamente dolci, quindi se si desidera un biscotto dolce, aggiungere un altro 1/4 a 1/2 tazza di zucchero.
Per arrotolare facilmente, infarinare leggermente (o spolverare con lo zucchero dei confettieri) un pezzo di carta oleata o carta pergamena, quindi infarinare la parte superiore dell'impasto. Metti un altro pezzo di carta oleata o carta pergamena sopra e rotoli delicatamente. Penso che questo metodo riduca la quantità di farina che altrimenti dovresti aggiungere per evitare che si attacchi.
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Cosa ti serve
- 5 tazze di farina, 23 once,
- metodo di cucchiaio e spazzata
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 uova grandi
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 1/4 di tazza
- burro di latte
- 1 1/2 cucchiaini di vaniglia
Come farlo
- Unire la farina, il bicarbonato e il sale; mescolare bene per fondere. Accantonare.
- In una terrina, sbollentare il burro e lo zucchero fino alla luce. Sbattere le uova e la vaniglia fino a che liscio e ben miscelato. Aggiungere la miscela di farina, alternata al latticello, per ottenere una pasta dura.
- Modellare l'impasto in tre forme di disco e avvolgerlo in un involucro di plastica; refrigerare per 1 o 2 ore o durante la notte.
- Riscaldare il forno a 350 ° F. Stendere la / le foglio / i da forno con carta pergamena o grasso leggermente.
- Prendi un disco dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata o tra fogli di carta cerata infarinata a circa 1/4 di pollice di spessore. Tagliare con le frese e cuocere fino a doratura leggermente intorno ai bordi, circa 12 a 14 minuti.
- Raffreddare e conservare in contenitori ermetici.
Fa circa 5 dozzine di biscotti.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 103 |
Totalmente grasso | 5 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 23 mg |
Sodio | 182 mg |
carboidrati | 14 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 2 g |