Cos'è Caffe Breve?

Come il caffe breve è un po 'diverso dal latte standard

Caffe Breve è una bevanda a base di caffè espresso fatta come un cappuccino, ma con metà e metà al vapore anziché al latte. Provalo se vuoi un caffè espresso decadentemente ricco (ma senza zucchero).

Origini del caffè breve

Questa bevanda è una versione americanizzata del classico caffè italiano latte, che è rigorosamente a base di latte. Ma le bibite a breve durata tendono ad essere più morbide rispetto al latte medio prodotto con latte standard, poiché la metà del mezzo al vapore aumenta il volume di schiuma di una bevanda espresso.

Un caffe breve ha anche più grassi e colesterolo rispetto ai lattes fatti con il latte, anche se il latte è latte intero piuttosto che a basso contenuto di grassi o non grasso. Ma molti bevitori di caffè trovano un caffè breve abbastanza ricco da poter andare senza aggiungere alcun dolcificante. In genere viene servito come bevanda "da dessert", ma ci sono alcuni a cui piace la correzione della caffeina del mattino.

Come fare l'espresso

L'espresso è un caffè preparato forzando una piccola quantità di acqua quasi bollente sotto pressione attraverso i chicchi di caffè macinati finemente. L'espresso è generalmente più spesso del caffè prodotto con altri metodi, ha una maggiore concentrazione di solidi sospesi e disciolti e ha una crema sulla parte superiore (una schiuma con una consistenza cremosa).

Come risultato del processo di fermentazione pressurizzato, i sapori e le sostanze chimiche in una tipica tazza di caffè espresso sono molto concentrati. L'espresso è anche la base per altre bevande come caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè moka, bianco piatto o caffè americano.

L'espresso ha più caffeina per unità di volume rispetto alla maggior parte delle bevande a base di caffè, ma poiché le solite porzioni sono molto più piccole, il contenuto totale di caffeina è inferiore a una tazza di caffè standard, contrariamente a quanto si crede.

Anche se il contenuto effettivo di caffeina di una bevanda di caffè varia in base alle dimensioni, all'origine del fagiolo, al metodo di arrosto e ad altri fattori, il contenuto di caffeina delle porzioni "tipiche" di caffè espresso vs gocciolamento è da 120 a 170 mg vs.

Da 150 a 200 mg.

Varietà di caffè espresso

Caffe Breve è la più recente varietà di bevande a base di caffè espresso, ma è lontana dall'unico. Oltre al caffè latte, ecco alcune delle bevande più popolari con l'espresso come ingrediente principale.

Un caffè Americano è mezzo espresso, metà acqua calda. È molto vicino per coerenza a un caffè preparato standard. I caffè mochas hanno espresso, latte al vapore e cioccolato, e di solito sono conditi con panna montata. Un caffè romano è un bicchierino di caffè espresso con un tocco di limone, e un cappuccino è espresso, latte al vapore e schiuma di latte.

Un macchiato ha un bicchierino di caffè espresso e un po 'di schiuma di latte.