Le 10 migliori ricette di agnello dell'Europa orientale

Mentre molte persone considerano l'agnello una carne primaverile, viene consumato con gusto tutto l'anno nell'Europa orientale e l'intero animale è un ottimo candidato per arrostire il barbecue / arrostire lo spiedo. Ecco le ricette popolari dell'agnello dell'Europa orientale.

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  Ricetta del cosciotto d'arrosto serbo

  Ogni festa serba, ma soprattutto la Pasqua ortodossa e le slavas non sarebbero le stesse senza un qualche tipo di agnello come elemento centrale del pasto. Se non è l'agnello arrosto allo spiedo o alla brace, la spalla d'agnello o la spalla d'agnello sono i tagli da scegliere.

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  Cosciotto d'agnello ricoperto d'arancio con burro alle erbe primaverili

  Un semplice burro alle erbe, profumato di dragoncello fresco e menta, è il grande agente aromatizzante per questa coscia d'agnello tempestata di scaglie di buccia d'arancia.

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  Come fare l'agnello arrosto allo spiedo

  L' agnello arrosto allo spiedo è una tradizione tra serbi, croati, slovacchi, bulgari, balcanici, lituani e altri europei dell'est. È considerato l'unico modo di fare barbecue e viene servito per Pasqua e altre festività e occasioni speciali come le slavas .

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  Ricetta zuppa di verdure di agnello serbo - Chorba od Janjetina

  Questa zuppa di agnello serbo è spesso il primo piatto di una cena di vacanza. È fatto con ossa di agnello carnose e l'onnipresente trinità di peperoni verdi, cipolle e pomodori, e poi crema.

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  Rotoli di cavolo ripieno di agnello Kosher dello chef Alex Reznick con salsa di pomodoro piccante

  Questa ricetta per involtini di cavolo ripieni di agnello kosher è stata creata dallo chef Alex Reznick, il concorrente di origine nostrana Top Chef della settima stagione del programma televisivo Bravo, e executive chef del ristorante La Seine di Los Angeles, ora defunto.

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  Hamburger serbi di Pljeskavica

  Questi hamburger serbi a misura di piatto sono fatti tipicamente con una combinazione di agnello macinato, manzo e talvolta maiale.

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  Ricetta di riempimento di carne Pierogi e Nalesniki

  Questa ricetta per il pierogi e il ripieno di carne utilizza manzo avanzato, vitello, agnello o pollame che viene macinato con le cipolle. Ecco le istruzioni passo-passo su come realizzare pierogi .

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  Ricetta n. 3 di carne serba Burek - Burek sa Mesom

  Questa ricetta croato-serba per carne burek o burek sa mesom è fatta con carne macinata, agnello e talvolta maiale. Bureks o torte salate esistono nei Balcani, in Grecia, in Turchia e nel Medio Oriente.

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  Salsiccia croata / serba - Cevapcici o Cevaps

  Queste salsicce di origine araba a forma libera vengono preparate con carne di maiale, agnello e / o manzo. Altri omettono il maiale interamente per motivi religiosi. Possono essere alla griglia, alla griglia o in padella. Fanno ottimi antipasti e panini sul pane lepinje !

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  Stinco di agnello con ciliegie e ricetta del porto

  Ci vuole un lungo e lento brasato che produce una forchetta e una salsa succulenta.