Costolette di maiale alla paprica con panna acida

Queste costolette di maiale in stile country sono facili da preparare e cuociono nel fornello lento con paprika affumicata e funghi facoltativi. La panna acida viene aggiunta ai liquidi per preparare una salsa saporita per il maiale. Utilizzare costole in stile country senz'osso o osso.

Se preferisci, puoi utilizzare la crema pesante al posto della panna acida.

Un arrosto o braciole di maiale tagliate a fette oa cubetti possono essere sostituite.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una ciotola o un piatto di torta unire la farina con la paprica, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare bene.
  2. Draga il maiale nella miscela di farina.
  3. Riscaldare l'olio vegetale in una padella larga a fuoco medio. Sear le costine di maiale in stile country, diventando marrone su entrambi i lati.
  4. Metti il ​​maiale nella pentola a cottura lenta.
  5. Aggiungere le cipolle alla padella e cuocere fino a doratura. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto più a lungo. Trasferire le cipolle e l'aglio al fornello lento.
  1. Se si utilizza, aggiungere i funghi alla padella. Se necessario, aggiungere altro olio vegetale e rosolare fino a doratura leggera. Trasferisci i funghi al fornello lento.
  2. Versare il brodo di pollo nella padella calda e raschiare le punte dorate. Versare sopra il maiale e le verdure.
  3. Coprire e cuocere su ALTO per 1 ora. Ridurre il fuoco a BASSA e cuocere per circa 3 o 4 ore in più. Il maiale dovrebbe essere abbastanza tenero.
  4. Togliere la carne su un piatto e tenerla al caldo. Versare i gocciolamenti in una padella e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, o fino a ridurlo di circa un quarto a un terzo e gli aromi sono concentrati. Incorporare la panna acida e scaldare - non bollire.
  5. Servire la salsa con il maiale.

* In questa ricetta è possibile utilizzare anche un arrosto di maiale o una costoletta di maiale disossata.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 862
Totalmente grasso 49 g
Grassi saturi 16 g
Grassi insaturi 22 g
Colesterolo 247 mg
Sodio 548 mg
carboidrati 25 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 77 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).