Griglia a carbone a 18 pollici Kamado Joe Classic

Il cinico ti dirà che questa è una versione rossa (o nera) del Big Green Egg. Le somiglianze sono così grandi che la persona media probabilmente non potrebbe dire la differenza tra i due. Cucinano lo stesso, funzionano allo stesso modo e l'unica vera differenza è come sono equipaggiati. Kamado Joe ha iniziato a guardare oltre la semplice realizzazione di extra in funzionalità standard e ha iniziato a innovare, rendendoli una soluzione kamado più valida.

Professionisti

Contro

Descrizione

Guida Review

Il primo prototipo per il Kamado Joe ha reso evidente che i produttori erano grandi fan del Big Green Egg. Kamado Joe è stato elogiato come un valore migliore o deriso come nient'altro che un knockoff dell'originale. La proposta di partenza di questa griglia era che sarebbe altrettanto buono come l'uovo ma includeva il supporto (o il nido), i tavolini laterali e alcuni aggiornamenti per lo stesso prezzo dell'uovo; fondamentalmente un pacchetto più completo per lo stesso prezzo.

Con alcune tasche ovviamente profonde dietro di loro, Kamado Joe ha dimostrato di essere una potente fonte di marketing, ma il mercato del kamado è profondamente saturo, mentre relativamente ristretto. La realtà è iniziata, ma nel 2014 Kamado Joe è tornato con alcune nuove innovazioni che ora sono di serie sulle griglie a carbone.

Il primo è il nuovo cassetto cenere estraibile.

Sulla tipica griglia al kamado, devi raccogliere le ceneri dal fondo della griglia che è un po 'scomodo e disordinato. Kamado Joe ha aggiunto un cassetto cenere estraibile che può essere semplicemente estratto e scaricato.

L'altra novità è ciò a cui si riferiscono come il sistema di cottura flessibile Dividi e Conquista. Non è il nome migliore, ma un'idea carina. In ogni griglia di kamado con l'impostazione più semplice, la griglia di cottura si trova su un anello di ceramica. È possibile aggiungere come accessorio un deflettore (o placca) che consente alla griglia di eseguire la cottura indiretta e sollevare la griglia di cottura di pochi centimetri. Il Divide and Conquer di Kamado Joe è uno scaffale speciale che si trova all'interno del fornello su cui può essere collocato a vari livelli: una combinazione di griglie di cottura a mezzaluna e piatti deflettori. Ciò aumenta la versatilità della griglia e di tutte le griglie dell'unità e tutte possono essere sollevate in un unico pezzo per accedere al fuoco. Questa è ora una funzione standard sulle griglie di Kamado Joe.

La maggior parte delle griglie di kamado fanno un ottimo lavoro di grigliatura ad alta temperatura e fumo lento e lento e questo modello non fa eccezione. Il Kamado Joe Classic da 18 pollici ha molte funzionalità aggiuntive rispetto al pacchetto standard Big Green Egg Large anche se in questi giorni c'è una differenza di prezzo.