Ricca di una cheesecake, questa ricetta ricca di pane alla banana utilizza il formaggio cremoso al posto del solito burro o olio, dandogli una consistenza vellutata e sciolta nella bocca. Le banane si aggiungono alla cremosità e il preparato per preparare i biscotti li rende un gioco da ragazzi. È anche abbastanza salutare per una colazione conveniente in movimento. Per dare più di una qualità da dessert, unire una glassa di zucchero in polvere in cima o servire fette tostate con sciroppo d'acero e zenzero candito.
Cosa ti serve
- 1 pacchetto (8 once)
- crema di formaggio, ammorbidita e tagliata a cubetti da 1 pollice
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 2 o 3 banane mature, schiacciate con una forchetta (circa 1 tazza di purè)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze acquistate o
- mix di biscotti fatti in casa (Bisquick, Pioneer, ecc.)
- 1/2 tazza di noci pecan tritate o noci,
- tostato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una padella da 9x5x3 pollici.
- In una grande ciotola, sbattete la crema di formaggio a media velocità, aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a renderlo leggero e spumoso.
- Sbattere le uova una alla volta, poi la purea di banane e vaniglia.
- Mescolare il mix di biscotti e le noci fino a quando gli ingredienti sono appena inumiditi.
- Versare la pastella nella padella preparata, distribuendola uniformemente su tutti e quattro gli angoli.
- Cuocere il pane alla banana per 1 ora, o fino a quando un plettro di legno inserito nel centro risulta pulito.
- Lasciare raffreddare per 15 minuti, quindi estrarre la pagnotta dalla padella e farla raffreddare completamente su una gratella.
Gli appunti:
- Se la parte superiore si arrossa troppo velocemente, coprire la pagnotta in modo flessibile con un foglio di alluminio per gli ultimi 15-20 minuti di cottura.
- Non devi brindare alle noci, ma farlo intensifica il loro sapore e le rende croccanti. Scopri come con queste semplici istruzioni per noci tostate .
- È possibile utilizzare questa ricetta per creare 12 muffin di dimensioni standard anziché una pagnotta. Regolare il tempo di cottura su 30 minuti o fino a quando una punta di legno inserita al centro di un muffin risulta pulita.
- Il pane alla banana rimane fresco conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni. Ha una durata di altri tre o quattro giorni in frigorifero, ma assicurati di avvolgerlo saldamente nell'involucro di plastica per evitare che si secchi. Puoi congelare il pane alla banana, avvolto strettamente, per un massimo di tre mesi. Assicurarsi che la pagnotta si raffreddi completamente prima di conservarla.
Ulteriori informazioni su pane alla banana
Ti senti come se avessi delle idee in giro? Dai un'occhiata a queste altre ricette di pane alla banana:
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 222 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 129 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 5 g |