Mishti Doi è sinonimo di Bengala nell'Est dell'India. I bengalesi sono famosi per i loro dolci preparativi e il Mishti Doi è tra i loro dessert più famosi. Mishti Doi ha un ottimo sapore ma è incredibilmente semplice da realizzare!
Cosa ti serve
- 1 litro di panna intera / latte intero
- 3-4 cucchiai di yogurt
- 250 g di zucchero
Come farlo
- Lessare il latte in una padella dal fondo pesante, a fuoco medio fino a ridurne la metà del volume originale. Mescolare frequentemente per evitare che il latte si rovini. Al termine, raffreddare il latte fino a quando è appena tiepido.
- Mettere lo zucchero in un'altra padella e scaldare a fiamma bassa per scioglierlo. Lascia caramellare lo zucchero (marrone). Togliere dal fuoco quando è fatto, aggiungere il latte ridotto a questo zucchero caramellato e mescolare bene per frullare.
- Quando il latte e lo zucchero sono ben miscelati, aggiungere lo yogurt alla miscela e mescolare delicatamente per mescolare.
- Versare nel contenitore desiderato e conservare in un punto caldo e buio per impostare Mishti Doi. I migliori risultati gustativi si ottengono impostando il Mishti Doi in un vaso di terracotta.
- Quando il Mishti Doi si è stabilito ed è fermo, rilassati per qualche ora e servi.
Linee guida nutrizionali (per porzione) |
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calorie | 235 |
Totalmente grasso | 6 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 18 mg |
Sodio | 75 mg |
carboidrati | 42 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 5 g |
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).