Questa è la ricetta della torta di carote più conosciuta per portare qualcuno di cattivo umore. Eppure è facile da fare, dopo aver fatto a pezzi le carote! Credo che le carote baby, anche se veramente un dolore da distruggere, sono il segreto di questa ricetta. Sono più teneri rispetto alle carote regolari, con un sapore più dolce (anche se sono carote regolari appena tagliate!).
La glassa al formaggio cremoso è essenziale per questa torta. Non ci sarà nessun altro frosting. Il leggero pizzico e la ricchezza che la crema di formaggio aggiunge alla glassa è incredibile.
Cosa ti serve
- 2 tazze di carote (triturate)
- 1 tazza di olio
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 2 1/2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- Facoltativo: 1 tazza di noci (tritato o cocco tritato)
- 1 lotto
- glassare di crema di formaggio (o la tua ricetta preferita)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Carote per bambini a brandelli (questo richiede un po 'di tempo, ma ne vale la pena).
In una grande ciotola, unire olio, zucchero, zucchero di canna, vaniglia e uova e battere bene. Mescolare metà farina, bicarbonato, cannella e sale e mescolare bene.
Aggiungi le carote e batti bene. Quindi batti nella farina rimanente. Mescolare in 1/2 tazza di noci e mescolare bene. Versare nella padella 13x9 "e distribuire uniformemente, cuocere a 350 gradi F per 45-55 minuti fino a quando il marrone dorato scuro e la torta tornano quando vengono leggermente toccati al centro.
Raffreddare la torta di carote su una gratella.
Piegare le noci o la noce di cocco nella glassa al formaggio cremoso e spalmare sulla torta di carote raffreddata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 219 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 371 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |