Se non hai provato una salsa barbecue alla senape, perdi davvero qualcosa di veramente delizioso. Questa salsa funziona bene con quasi tutte le carni affumicate o grigliate, ma è particolarmente perfetta per il maiale.
Cosa ti serve
- 1 tazza di senape gialla
- Aceto balsamico di 1/2 tazza
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
Come farlo
1. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola media. Portare ad ebollizione delicata a fuoco medio-alto per 1 o 2 minuti, mescolando spesso. Riduci il calore al minimo e lascia sobbollire la salsa per altri 25-28 minuti.
2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente la salsa a temperatura ambiente prima di riporla in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per 3 o 4 giorni dopo la preparazione iniziale. Riavvia prima dell'uso.
Se stai facendo questa salsa per un intero maiale, semplicemente moltiplica gli ingredienti per 8.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 21 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 90 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |