La mano di Buddha

La mano di Buddha: è un nome insolito per un frutto dall'aspetto insolito.

Le ciocche simili a dita danno al frutto il suo altro nome: citron dita. Ma anche "mano" è azzeccata - quelle "dita" del frutto si uniscono a una base che le tiene tutte insieme, che assomiglia moltissimo a una mano.

Per quanto la mano di Buddha assomigli più a una decorazione che a un frutto commestibile, stai certo che è commestibile, almeno all'esterno.

L'interno non ha polpa o succo, quindi è inutile su quel fronte. Eppure il suo gusto ... il suo entusiasmo! Mentre non puoi mangiare questo agrume dall'aspetto folle come un'arancia o un pompelmo, il suo gusto aggiunge un delizioso sapore di limone ai piatti.

Quando è Budda's Hand In Season?

Come la maggior parte degli agrumi, questo frutto ha bisogno di un clima caldo, o almeno temperato, in cui crescere. Dove possono crescere i limoni e le arance, così può fare la mano del Buddha. Inoltre, come altri agrumi, matura e viene raccolto a partire in inverno e può essere acquistato in primavera. Tende ad entrare in stagione un po 'più in linea con il pompelmo rispetto alle arance, quindi potremmo trovarci bene in inverno prima che lo vedrete accatastato ai mercati.

Come scegliere il frutto della mano del Buddha maturo

Se vedete questi spessi ragni gialli nei mercati vicino a voi, scegliete esemplari con bucce sode e brillanti che abbiano un profumo di limone floreale. Evitare qualsiasi frutto con punti deboli o dita molli.

Dal momento che ci sono sia varietà "a dita aperte" che "dita ravvicinate", questo consiglio si applica solo una parte del tempo, ma la maggior parte della mano del Buddha venduta negli Stati Uniti è di tipo "a dita aperte" e quindi dovrebbe avere le dita che sono chiaramente separati e arricciati l'uno dall'altro, poiché è quello che fanno quando il frutto è maturo.

Come usare la mano di Buddha

Come il suo simile citron, la mano di Buddha è usata principalmente per la sua scorza e buccia. In effetti, la maggior parte delle varietà non ha alcun frutto o polpa da mangiare all'interno delle dita ricoperte di buccia.

Per usare la mano di Buddha: staccare un "dito" dalla mano e grattare o sbucciare l'esterno luminoso di limone. Come per tutte le scorze di agrumi, si desidera solo la parte dai colori vivaci, non il midollo bianco amaro sottostante.

Utilizzare la scorza grattugiata risultante in prodotti da forno, condimenti per insalate, bevande o marinate. Seriamente, puoi usare la scorza in qualsiasi piatto o ricetta che richiede la scorza di limone o la scorza d'arancia.

Si noti che il suo aroma è piuttosto intenso. Bella e floreale, ma concentrata e intensa. Un po 'ha una lunga strada in ogni piatto.

Buddha's Hand for Display

Non ti piace cucinare ma ama il suo meraviglioso profumo? Sappi che mostrare il suo aspetto divertente aggiungerà il suo profumo a quella stanza in un modo molto affascinante. È un bel frutto e funziona bene come un topper decorativo da tavola allo stesso modo di una ciotola di limoni o clementine. Preparati per domande da parte di mangiatori meno avventurosi.

In Cina, il frutto viene visualizzato per buona fortuna. In Giappone, la mano di Buddha è un regalo popolare di Capodanno come segno di buona fortuna.