Questa torta francese di libbra di pane tostato richiede solo pochi minuti per essere aggiustata, e può essere fatta con una torta di libbra acquistata in negozio o fatta in casa. Ho usato questa ricetta di torta di 2 libbre per il mio toast francese (nella foto).
Senza dubbio, una torta di libbra densa e burrosa rende un dessert favoloso con o senza frutta, bacche o salsa dolce. Questo toast francese è ancora un altro modo di gustare la torta di libbra, ed è sorprendente.
Cospargere alcuni cucchiai di conserve scaldate di fragole sopra la torta da una libbra di pane tostato francese, o in cima alle fettine con bacche e panna, salsa al caramello o al caramello o il vostro sciroppo d'acero o di frutta preferito.
La ricetta è scritta per due fette spesse per due persone ed è molto facile scalare per 4, 6 o più persone.
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Cosa ti serve
- 1 uovo grande
- 1/4 di tazza di latte (o metà e metà)
- Opzionale: 1/4 di cucchiaino di zucchero
- Opzionale: 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- Pizzico di sale
- 2 cucchiaini di burro (circa, per la padella)
- 2 fette spesse torta (circa 3/4 di pollice di spessore)
- Guarnire: sciroppo, frutta, conserve scaldate, zucchero a velo o bacche e panna montata
Come farlo
- In una ciotola larga e poco profonda, unisci uovo, latte, zucchero e cannella, se usato, vaniglia e sale. Sbatti fino a quando la miscela è liscia e ben amalgamata.
- In una padella larga a fuoco medio-basso, sciogliere il burro.
- Immergere una fetta di torta di sterlina nella miscela di pastella per uova, girando con cura per ricoprire entrambi i lati. Non lasciare che la torta si impregni troppo a lungo o potrebbe rompersi. Usando una spatola, spostare la fetta rivestita di torta di libbra nella padella. Ripeti con la fetta di torta rimanente.
- Lasciare cuocere le fette della torta di libbra per circa 3 minuti, o fino a quando i fondi sono dorati. Ruota delicatamente ogni fetta per far dorare l'altro lato.
- Servire la torta della libbra, pane tostato francese con conserve calde, sciroppo, frutta o bacche o una salsa dolce. O semplicemente cospargere le fette con lo zucchero a velo.
Suggerimenti e variazioni
- Raddoppia o triplica la ricetta e congela il toast alla francese. Mettere le fette di pane tostato francese cotto su una teglia e congelare fino a quando rassodare. Trasferire in sacchetti di congelamento con chiusura a zip e congelare per un massimo di 2 mesi. Riscaldare nella padella.
- Aggiungere un pizzico di noce moscata e sostituire la vaniglia con aroma di rum per un toast alla francese a base di zucchine e zabaione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 259 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 473 mg |
| Sodio | 341 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 16 g |