Non potevano pensare ad un nome più appetitoso?
Una breve storia
Il piatto dell'immondizia è nato a Rochester, New York, a Nick Tahou Hots, un ristorante di riferimento famoso per questo grande esempio di cucina americana estrema. La prima versione risale al 1918, quando in origine era chiamata "Hots and Potatoes". I clienti abituali lo chiamavano con il soprannome di "Hots and Po-tots", ed era fondamentalmente un piatto pieno di patate fritte, fagioli al forno, hot dog, cipolle, senape e un sugo al peperoncino.
Fu solo molti anni dopo che il piatto fu ufficialmente ribattezzato "Piatto dell'immondizia". Il ristorante e il bar erano diventati molto popolari con la grande comunità di studenti universitari di Rochester, che vedendo questo enorme piatto di cibo e non sapendo esattamente come veniva chiamato nel menu, avrebbero semplicemente chiesto alle cameriere: "Posso avere uno di quelli? piatti con tutta la spazzatura su di esso? "
Il piatto dei rifiuti moderno
Oggi, questo piatto bizzarro è un oggetto popolare in tutta l'area di Rochester, e ogni ristorante utilizza la propria particolare miscela di ingredienti. A seconda di dove si va, potrebbe essere chiamato un "cestino", o un "piatto di spazzatura". Negli ultimi anni, il cheeseburger ha sostituito l'hot dog come il tipo più popolare di piatto dell'immondizia . La personalizzazione ti dà la possibilità di scegliere tra due articoli di base, da un elenco che include patatine fritte, insalata di pasta, fagioli al forno, mac e formaggio, patatine fritte, tra gli altri.
Dopo che la base di amido si è formata, è sormontata da grigliate rosse, cheeseburger, uova, pesce o qualsiasi altra cosa si trovi nelle offerte. Oh, e non dimenticare la salsa di carne, le cipolle e la senape gialla brillante!
Guarda la battaglia di uno chef con questo pasto intimidatorio
Se vuoi vedere un piatto della spazzatura essere fatto passo dopo passo, ecco il link.
Questo è stato dalla mia prima (e ultima?) Esperienza con questo piatto molto insolito.