Nella fotografia alimentare il cibo è l'eroe della scena e la mia regola generale è usare semplici oggetti di scena che non allontanino l'attenzione degli spettatori dal cibo. Piatti e ciotole bianchi, piccoli, opachi e semplici sono le mie scelte. Se non sei uno stilista e sei appena iniziato, ti consiglierei di attenersi a semplici pezzi. Una volta che hai padroneggiato le basi della fotografia e della composizione, vai avanti e gioca con schemi, colori e forme.
bianca
I piatti bianchi sono come una tela bianca che aspetta di essere portata alla vita con le tue deliziose creazioni culinarie. Sono neutrali, hanno poca attitudine e sono facili da lavorare. Li troverai dappertutto, a casa, nei ristoranti e nei caffè. Ogni grande magazzino, negozio online o negozio dell'usato avrà pile tra cui scegliere. Quando fai la spesa, cerca piatti bianchi e bianchi. Se hai intenzione di sparare al cibo bianco, ad esempio purè di patate, pasta o dessert bianchi con panna montata, potresti voler usare un piatto bianco sporco per separare lo sfondo dal cibo. Prestare attenzione anche al bordo del piatto e sceglierne uno non troppo largo o decorato.
Piccolo
Nella fotografia di cibo piccolo è meglio. Grandi piatti invitano enormi pile di cibo che non sembrano appetitosi in una fotografia. Oppure, se il cibo è scarsamente sistemato lascerà troppi piatti bianchi e vuoti, che possono sopraffare l'immagine.
So che indicheresti un ristorante di lusso dove ti è stato servito un enorme piatto con una minuscola patata primaverile, una goccia di panna acida e una foglia di micro verdi in cima. Scommetto che un paio di cuochi e ristoratori ci hanno lavorato per perfezionare il look. Sembra prezioso e impressionante sul piatto proprio di fronte a te, ma tu andresti molto vicino e ritagliare un sacco di piatti se lo stavi fotografando.
Matte
Le lastre lucide catturano i riflessi, che possono distogliere l'attenzione dal cibo o aggiungere un sacco di lavoro di ritocco per te in seguito. Sono sempre alla ricerca di piatti bianchi opachi e quando ne trovo uno, celebro le ore di lavoro al computer, questo piatto mi salverà. A volte, quando sono in studio e non ho intenzione di mangiare il cibo, lo stilista o spray spray opaco su un piatto che è troppo lucido. Il tuo negozio di forniture artistiche dovrebbe portarlo.
Semplice
Mantienilo semplice. E per semplice intendo cerchi estremi, senza schemi, ornamenti o decorazioni inutili. È bello possedere il piatto del 19 ° secolo fiorito della tua bisnonna e ci sarà un posto per questo nel tuo viaggio nella fotografia del cibo. Ma, quando inizi, segui le basi e lascia i fronzoli per dopo. Inoltre, nessuna forma complicata. Le piastre quadrate sono molto difficili da lavorare, quindi attenersi a una semplice piastra rotonda, con un bordo pulito.