Queste barrette di zucca sono condite con un friabile zucchero di canna e crema di noci di pecora. Le barrette sono fatte con zucchero di canna, spezie e purea di zucca. Il condimento è una miscela di zucchero di canna, noci pecan e burro con un po 'di farina e cannella.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 1/2 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 uova grandi
- 1 lattina di zucca (15 once)
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza di olio vegetale (come olio di canola o mais)
- Per la guarnizione di Streusel:
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 6 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 cucchiaino di cannella
- 3/4 tazza di noci pecan (tritate)
Come farlo
- Imburrare e infarinare una teglia da 13x9 pollici. Scaldare il forno a 350 °.
- In una ciotola, unire la farina 1 1/2 tazze, 3/4 tazza di zucchero di canna e zucchero semolato, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale; accantonare. In una terrina, sbattere le uova, la zucca, la vaniglia e l'olio fino a quando sono ben amalgamati, raschiando la ciotola alcune volte. Mescolare gli ingredienti secchi fino a miscelarli. Stendere nella teglia preparata.
- In un'altra ciotola, unire la farina di 3/4 di tazza, 1/3 di tazza di zucchero di canna e cannella. Usando un frullatore, tagliare il burro fino a quando diventa friabile; mescolare le noci con le dita. Cospargere uniformemente la pastella di zucca. Cuocere per 25-30 minuti, fino al set. Uno stuzzicadenti inserito nel centro dovrebbe risultare pulito. Raffreddare in padella su un rack. Tagliare a quadrati per servire.
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Barrette di zucca con crumble di zucchero di canna
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 219 |
Totalmente grasso | 14 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 45 mg |
Sodio | 166 mg |
carboidrati | 21 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 3 g |