Questa insalata di pollo calda è una casseruola al forno fatta con ingredienti di insalata di pollo e una guarnizione di pane e formaggio. Mandorle tostate e briciole di pane tostato donano all'insalata una consistenza e un sapore in più.
Servi questa semplice insalata di pollo calda con pomodori freschi a fette o insalata di broccoli per un gustoso pasto quotidiano. È un'ottima scelta per il pranzo o per la cena.
Utilizzare un pollo rosticceria acquistato o pollo cotto avanzato in questa ricetta.
Cosa ti serve
- 3 tazze di pollo (cucinato a cubetti)
- 2 tazze di sedano (affettato sottilmente)
- 1 tazza di maionese
- 1/2 tazza di mandorle tritate tostate *
- 2 cucchiai di succo di limone (appena spremuto)
- 2 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
- 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
- Un cheddar sminuzzato da 1/2 tazza o una combinazione di cheddar jack
- 1 1/2 tazze di briciole di pane tostato (
- diviso )
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- Guarnire: cipolla verde tritata o prezzemolo
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 gradi.
- Imburrare una pirofila o una teglia da 2 quarti.
- Unisci il pollo cotto a cubetti, il sedano, la maionese, le mandorle tostate, il succo di limone e la cipolla tritata in una ciotola. Assaggia e aggiungi sale, se necessario.
- Mescolare 1/2 tazza di briciole di pane tostato nella miscela di pollo.
- Versare il composto di insalata di pollo nella teglia preparata.
- Cospargere con il formaggio grattugiato
- Tira il restante 1 tazza di briciole di pane tostato con il burro fuso. Cospargere lo strato di formaggio.
- Cuocere la casseruola per 15 a 20 minuti, fino a quando la copertura si è rosolata e il ripieno è frizzante attorno ai bordi.
- Guarnire con cipolline tritate o prezzemolo, se lo si desidera.
- Servire il pollo caldo con riso cotto e insalata, broccoli al vapore o fagiolini verdi.
variazioni
- Aggiungi la pancetta a dadini cotta alla miscela di insalata di pollo per un tocco in più di sapore.
- Accendi l'insalata leggermente con maionese leggera e formaggio magro.
Mandorle tostate
- Per tostare le mandorle stendetele in un unico strato in una padella asciutta.
- Mettere la padella a fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando le mandorle sono leggermente dorate e aromatiche.
- Rimuova immediatamente in un piatto o in una ciotola in modo da non eccessivamente marrone.
- Vedi di più su Come Toast Nuts
Briciole di pane tostato
- Per fare le briciole di pane tostato fatto in casa, riscaldare il forno a 325 ° F.
- Tagliare o strappare il pane fresco o di un giorno in piccoli pezzi.
- Stendere su una grande teglia da forno bordata.
- Cospargere con una piccola quantità di sale kosher, se lo si desidera.
- Cuocere per circa 12 a 14 minuti, o fino a secco e leggermente dorato.
- Schiacciare il pane secco grossolanamente o finemente e utilizzare nella ricetta.
- Congelate le briciole di pane in una busta per alimenti con chiusura a zip.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 748 |
| Totalmente grasso | 57 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 115 mg |
| Sodio | 852 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 33 g |