La linea di fondo
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Char-Broil è, naturalmente, uno dei nomi di spicco della cucina all'aperto e, mentre sono stati in grado di produrre alcuni prodotti innovativi, tendono a incontrare difficoltà nel seguire. Questo modello, parte di una grande linea di fumatori stile frigorifero elettrico, ha controlli digitali e una costruzione isolata che promette di renderlo facile da usare ed efficiente, e in generale lo è.
Per meno di $ 400 USD questo piccolo fumatore ha una buona capacità e una grande linea di caratteristiche e se il tuo funziona bene, può essere un buon investimento. Il più grande avvertimento con tutti i fumatori elettrici di questo tipo è che la produzione di fumo può essere limitata, quindi se stai cercando un forte aroma di fumo, guarda altrove.
Professionisti
- Facile da usare
- Grande scatola fumatore
- Ottimo per preparare cibi affumicati a scatti e altri cibi a bassa temperatura
- Sonda per carne integrata
Contro
- Produzione di fumo relativamente bassa
- L'adesivo oversize sul davanti è ridicolo da rimuovere
- La calibrazione della temperatura non è sempre accurata
Descrizione
- 725 pollici quadrati di spazio fumatori
- Resistenza elettrica da 800 watt
- Quattro cremagliere regolabili in filo d'acciaio
- Controllo digitale della temperatura e del tempo con telecomando
- Funziona a temperature comprese tra 100 gradi F e 250 gradi F
- Sonda carne interna per il monitoraggio della temperatura
- Può funzionare fino a sette ore senza sorveglianza
- Vassoio trucioli in legno di quattro tazze
- Peso totale di 50 sterline
- Prodotto in Cina da Char-Broil
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Guida Review - Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725 pollici
Ci sono diversi modelli di fumatori nella linea elettrica di Char-Broil. Alcuni hanno finestre, alcuni hanno funzionalità Bluetooth e tutti sono fumatori elettrici di base e isolati. Questo modello ha 725 pollici quadrati di spazio fumatori suddivisi tra quattro rack.
Questo rende questi rack un po 'più di un piede quadrato e mentre sono più profondi che lunghi, sono un po' piccoli per interi rack di costole o briskets pieno. Tuttavia, c'è un sacco di spazio per il cuoco medio cortile.
Il Char-Broil Deluxe è un design comune per i fumatori elettrici. C'è un elemento riscaldante da 800 watt che riscalda una padella piena di trucioli di legno per creare fumo e controllare la temperatura del fumatore. Tutto ciò si trova all'interno di una scatola isolata che contiene fumo e calore. Una sonda di temperatura all'interno della scatola regola l'uscita dell'elemento riscaldante per mantenere la scatola alla temperatura desiderata e una sonda per carne monitora la temperatura del cibo in cottura. Questa unità ha un sistema di controllo del computer e può essere programmata per mantenere una temperatura specifica fino a quando la carne raggiunge il suo obiettivo e quindi andare in una modalità di riscaldamento. I controlli non sono così intuitivi come sembrano, ma questo fumatore è ancora facile da usare e in condizioni ideali e se tutto funziona correttamente può essere impostato e lasciato a fare il suo lavoro per lunghi periodi di tempo senza supervisione (fino a sette ore ).
La verità è che questo design per un fumatore è semplice, facile da usare e affidabile purché sia stato costruito correttamente.
Dopotutto, il fumatore standard della scatola elettrica è poco più di un piccolo forno di riscaldamento che non deve mai raggiungere temperature superiori a 300 gradi F. Cosa potrebbe essere il simpatico? Se hai mai passato del tempo a guardare i forum di barbecue online, scopri che questo non è generalmente il caso. Molti di questi fumatori hanno difficoltà a raggiungere e mantenere le temperature e nella ricerca di renderli il più user friendly possibile, i controlli sono spesso più complicati del necessario. Questi fumatori sono anche alcuni dei meno costosi sul mercato e ciò significa che il controllo qualità e la costruzione lascia spesso molto a desiderare.
Questo ci porta a questo modello specifico. Mentre molte persone sono contente della facilità d'uso e funzionamento del fumatore, il controllo della qualità, un problema che ha perseguitato Char-Broil per decenni, rimane il problema più grande.
Mentre c'è un po 'di curva di apprendimento per ogni fumatore, questo modello può essere inaffidabile in molte situazioni. Non è un cattivo fumatore, semplicemente non è buono come potrebbe essere. I gadget non fanno un fumatore migliore, il controllo della temperatura affidabile lo fa.
Un'ultima nota, Char-Broil è una società ossessionata dal marchio e spesso coprono i loro prodotti con adesivi per esposizione che possono essere difficili da rimuovere. Una delle principali lamentele con questo fumatore è il grande adesivo che copre il vetro anteriore. In genere, è necessario più tempo per rimuoverlo di quanto non faccia per decomprimere e impostare il fumatore.
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