Questa semplice combinazione di pomodori, peperoni e mais rende un gustoso contorno per ogni momento dell'anno.
Cosa ti serve
- 2 cipolle medie, tagliate a metà e affettate sottilmente
- 3 cucchiai di burro
- 2 peperoni verdi tagliati a strisce sottili
- 1 lattina (15 once), pomodori, scolati e tritati o 3 pomodori medi, pelati, carotati e tritati
- 2 tazze di mais tagliato fresco o congelato
- sale e pepe conditi a piacere
Come farlo
- Soffriggere le cipolle affettate a burro in una casseruola fino a quando non diventano traslucide, circa 3 o 4 minuti. Aggiungere il peperone e i pomodori a pezzetti. Portare ad ebollizione; Riduci il calore, copri e fai sobbollire per circa 10 minuti.
- Aggiungere il mais e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o fino a quando il mais è tenero.
- Condire con sale e pepe conditi a piacere.