Gli amanti del cioccolato si rallegrano per questo dessert deliziosamente decadente. Niente può battere la combinazione di cioccolato melmoso che si scioglie dal centro di biscotti caldi. Per preparare questi biscotti al cioccolato con scaglie di Lava, basta fare un sandwich di cioccolato fuso tra due cucchiai di pasta per biscotti e infornare per un trattamento di dopocena facile e soddisfacente.
Per ancora più divertimento, fai questi biscotti di lava con una varietà di ripieno fuso. I biscotti con scaglie di cioccolato si abbinano bene con un ripieno di cioccolato bianco o cioccolato fondente. Puoi anche sciogliere le scaglie di burro di arachidi! E se il cioccolato all'interno non è abbastanza, guarnire i biscotti con più cioccolato fuso e servire con un contorno di semplice gelato alla vaniglia.
Nota di Cook: questi cookie manterranno per diversi giorni in un contenitore ermetico. Prima di servire, riscaldare i biscotti nel microonde e lasciarli seduti se sono troppo caldi. Naturalmente, i cookie vengono sempre serviti al meglio. Se si desidera preparare questo trattamento in anticipo, preparare i biscotti nella padella dei muffin e conservare in frigorifero per una notte prima di infornare. La mattina di, semplicemente cuocere come indicato.
Cosa ti serve
- 1 (12 once) sacchetto di cioccolata semidolce (diviso)
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 stick di burro non salato (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F.
Ungere leggermente una teglia da muffin da 12 tazze con uno spray a olio. Versare 2/3 di tazza di scaglie di cioccolato in una ciotola per microonde e sciogliere le gocce di cioccolato, a intervalli di 30 secondi, fino a completa fusione. Accantonare.
Unire la farina, il sale, il bicarbonato e il lievito in una piccola ciotola. Accantonare.
Unisci il burro e entrambi gli zuccheri nella ciotola di un miscelatore con attacco a paletta.
Aggiungere l'uovo e la vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il composto di farina e mescolare fino a quando non appena combinato. Versare le scaglie di cioccolato rimanenti nella ciotola e mescolare finché non sono distribuite uniformemente.
Mettere 2 cucchiai di pasta biscottata sul fondo di ogni tazza di muffin preparata. Premere sulla pasta biscotto per appiattirla, creando un piccolo pozzo nel mezzo. Mettere 1 cucchiaio di cioccolato fuso sopra ogni cucchiaiata appiattita di pasta per biscotti. Refrigerare le tazze per 3-4 minuti. Scolare ancora 2 cucchiai di pasta biscottata sopra ciascuna delle tazze refrigerate e premere intorno ai bordi per sigillare il cioccolato fuso nel mezzo. Cuocere sulla griglia inferiore del forno per 23-25 minuti, fino a doratura.
Rimuovi i biscotti dal forno e fai scorrere un coltello attorno ai bordi di ogni tazza per separarli dalla padella. Lasciare raffreddare per 15 minuti, quindi rimuovere con cura le tazze di biscotti capovolgendo la padella per muffin su una teglia. Servire immediatamente con gelato alla vaniglia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 522 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 141 mg |
| Sodio | 379 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 7 g |