Cuocia queste belle grinze di velluto rosso per le feste o qualsiasi occasione. Il colore rosso acceso rende i biscotti perfetti per San Valentino e il Natale, oppure cuociono alcuni durante il fine settimana per un trattamento favoloso.
Guarda anche
Red velvet cupcake con glassa al formaggio
Cosa ti serve
- 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi (
- 8 once )
- Cacao amaro in polvere da 1/4 di tazza (1 oncia)
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 4 once di burro (1 stick salato, ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 1/2 cucchiaini di colorante alimentare rosso (vedi nota)
- 3/4 di tazza di zucchero a velo (setacciato)
Come farlo
- In una ciotola, unire la farina, la polvere di cacao, il lievito e il sale. Mescolare o frullare per fondere completamente.
- In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a renderlo leggero e spumoso. Sbattere le uova, l'estratto di vaniglia e il colorante alimentare fino a ottenere un composto omogeneo e ben miscelato.
- Con il mixer a bassa velocità, aggiungere la farina e la miscela di cacao alla pastella. Mescola bene.
- Raffreddare l'impasto per almeno 2 o 4 ore, o finché non è abbastanza consistente.
- Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4). Linea una grande teglia con carta forno o spray con spray antiaderente.
- Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola.
- Forma l'impasto in piccole palline di circa 1 pollice di diametro e posizionalo sulla teglia preparata a circa 1 1/2 pollici l'una dall'altra. Una volta riempita la teglia, rotoli le palline, una o due alla volta, nello zucchero a velo setacciato e rimettile sulla teglia.
- Cuocere per circa 10 a 12 minuti, o fino a quando non sono impostati e hanno quel look stropicciato firma.
- Lasciare raffreddare i biscotti nella padella per 4 o 5 minuti, quindi rimuoverli su una griglia per raffreddarli completamente. Ripeti con l'impasto rimanente.
* La colorazione alimentare di gel e pasta è più concentrata del liquido. Aggiungi un po 'alla volta fino a quando la pastella è di un bel colore rosso intenso.
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungi mini gocce di cioccolato per più gusto al cioccolato.
- Usa un piccolo cucchiaio per biscotti per mantenere uniformi i biscotti e poi modellali con le mani.
Potrebbe piacerti anche
Biscotti di pasta frolla al cioccolato
biscotti morbidi al cioccolato
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 146 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 48 mg |
| Sodio | 191 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |