Usa caffè espresso o caffè istantaneo in questi meravigliosi biscotti burrosi. Il cacao in polvere e la polvere di caffè insieme danno a questi biscotti un sapore intenso, e le noci pecan tritate danno loro una bella consistenza croccante.
Se ti piace il ricco gusto di cioccolato, adorerai questi biscotti!
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Cosa ti serve
- 1 tazza di burro, 8 once (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di caffè istantaneo in polvere
- 1/4 tazza di cacao non zuccherato
- 1 3/4 tazze di farina (setacciare prima della misurazione)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 tazze di noci pecan (tritate finemente)
- Decorazione: zucchero a velo setacciato per decorare i biscotti raffreddati
Come farlo
Riscaldare il forno a 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
Unisci il burro, lo zucchero e la vaniglia fino alla luce. Aggiungere il caffè in polvere, il cacao, la farina, il sale e le noci pecan tritate finemente; mescolare bene.
Forma in palline da 1 pollice; posizionare su fogli di biscotti non ingrassati. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15 minuti. Raffreddare quindi avvolgere in zucchero a velo setacciato.
Fa circa 4 dozzine di biscotti.
Suggerimenti
Quando si preparano i biscotti, fare un doppio batch e congelare la metà dei biscotti non decorati per un massimo di 6 mesi.
Metterli su una teglia da forno per circa 5 minuti in un forno da 325 ° F, quindi arrotolare lo zucchero a velo quando si raffredda.
Congelare i biscotti a forma su una teglia in un unico strato, quindi mettere le palline di pasta congelate in un sacchetto e congelare per un massimo di 3 mesi. Assicurati di inserire una nota nella borsa con le indicazioni di cottura. Scongelare prima di infornare.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 88 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 36 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |