Biscotti classici al cioccolato

Questi classici biscotti con gocce di cioccolato sono fatti con noci pecan tritate, ma sentitevi liberi di ometterli o sostituirli con più gocce di cioccolato se non siete appassionati di noci. Questo è un piccolo batch e produce circa due dozzine di cookie, ma può essere facilmente ridimensionato per un batch più grande.

I biscotti con scaglie di cioccolato, noti anche come Toll House Cookies, sono stati creati da Ruth Wakefield per il suo Toll House Inn in Massachusetts. Li ha fatti con tavolette di cioccolato Nestlé tritate. La ricetta, originariamente chiamata "biscotti al cioccolato", è stata pubblicata su un giornale di Boston. La gente ha scritto alla signora Wakefield per la ricetta e le vendite di barre di cioccolato Nestle sono aumentate. Con il suo permesso, la società Nestlé ha iniziato a stampare la ricetta sui loro involucri di cioccolato fondente. Nel 1939, Nestlé iniziò a confezionare i bocconcini di cioccolato che usiamo oggi.

Cosa ti serve

• 1/2 tazza di burro (o margarina, ammorbidito)
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/2 tazza di zucchero (granulato)
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino
• vaniglia
• 1 tazza 2 cucchiai di farina setacciata per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5). Ungete una grande teglia da forno.
2. Crema il burro o la margarina; aggiungere gli zuccheri e battere fino a quando la luce e soffice. Sbatti l'uovo e la vaniglia.
3. In una ciotola unire la farina, il sale e il bicarbonato di sodio; mescolare bene e quindi aggiungere alla miscela cremosa. Mescolare fino a quando ben miscelato. Mescolare con gocce di cioccolato e noci pecan.
4. Appoggia la pastella sulla teglia preparata da un cucchiaino, lasciando circa 2 pollici tra i biscotti. Cuocere per circa 10 minuti.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	232
Totalmente grasso	13 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	18 mg
Sodio	241 mg
carboidrati	28 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).