Salsiccia rosolata e pomodori a fette contribuiscono a rendere questo cremoso, delizioso maccherone e formaggio un piatto forte. La saporita casseruola è fatta con salsiccia di maiale, verdure tritate e una salsa di formaggio fatta in casa. È sormontato da una farcitura di briciole di pane imburrato e cotto alla perfezione.
Servi questo maccherone e formaggio con i biscotti o il pane fresco a fette per un favoloso pasto quotidiano.
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Cosa ti serve
- 8 once di maccheroni o ditalini
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Salsiccia di maiale da un chilo di peso, piccante o all'italiana
- 1 peperone dolce, tritato, verde o combinazione di colori
- 1 cipolla media, tritata
- 1 cucchiaino
- Miscela di condimento cajun o creolo
- Scaglie di peperone rosso, facoltativo
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di latte intero
- Formaggio Cheddar tagliuzzato a 2 tazze (8 once)
- 1 tazza (4 once) formaggio americano, tagliato a cubetti o triturati
- Sale, a piacere
- 8 once di pomodori d'uva, tagliati a metà o squartati longitudinalmente
- 1/2 tazza di briciole di pane morbido
- 1 cucchiaio di burro fuso
Come farlo
- Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e quindi mettere da parte.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Ungere una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti.
- Riscaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola o una padella a fuoco medio. Sbriciolare la salsiccia e aggiungerla alla padella insieme al peperone e cipolla; cuocere, mescolare e spezzettare la salsiccia, fino a quando la salsiccia non sarà più rosa e le verdure saranno tenere. Spolli via l'eccesso di grasso e aggiungi il condimento, i fiocchi di pepe, il pepe nero e l'aglio.
- Aggiungere la farina alla miscela di salsiccia e cuocere per circa 2 minuti più a lungo, mescolando continuamente. Incorporare gradualmente il latte. Continuare la cottura fino a quando si addensa, mescolando continuamente. Mescolare i formaggi e aggiungere sale, a piacere.
- Piegare i maccheroni e i pomodori nella miscela di salsiccia e salsa. Spoon nella casseruola preparata.
- Unire le briciole di pane con burro fuso e cospargere la casseruola.
- Cuocere per 25 minuti.
- Aumentare il calore a 400 F e infornare per 5 o 10 minuti in più, fino a quando la copertura delle briciole è leggermente dorata.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 807 |
| Totalmente grasso | 51 g |
| Grassi saturi | 24 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 134 mg |
| Sodio | 1,530 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 38 g |