Come fare lo zucchero Superfine

Ti sei mai imbattuto in una ricetta che richiede zucchero "superfino" ed è stato perplesso? Lo zucchero superfino, noto anche come zucchero semolato, è lo zucchero bianco macinato a grana molto fine. A causa dei suoi piccoli chicchi, lo zucchero superfino si dissolve più rapidamente rispetto ad altri tipi di zucchero, quindi è spesso usato nelle ricette per cocktail e nelle ricette di dolciumi e caramelle in cui i grani di zucchero sono indesiderabili, ad esempio nelle ricette di meringa o mousse.

Ma a volte può essere difficile trovarlo nei negozi!

Fortunatamente, è facile creare il tuo zucchero superfino. Tutto ciò di cui hai bisogno è un robot da cucina (o frullatore) e un po 'di zucchero semolato!

Puoi anche fare altri tipi di zucchero a casa! Non lasciarti sfuggire queste ricette per lo zucchero di canna fatto in casa e lo zucchero a velo fatto in casa .

Difficoltà: facile

Tempo richiesto: 5 minuti

Ecco come:

  1. Inizia con uno zucchero un po 'più granulato di quello che ti servirà per la tua ricetta finale. Parte dello zucchero si trasformerà in polvere, quindi è meglio fare un po 'di zucchero superfino extra. Versalo in un robot da cucina dotato di una lama di metallo.
  2. Coprire il robot da cucina con un panno da cucina - rendendo lo zucchero superfino produce polvere di zucchero, e può rendere la cucina un po 'disordinata se non si copre il processore.
  3. Trasforma il processore ad alta velocità ed elabora lo zucchero per circa 1-2 minuti. L'ora esatta dipenderà dalla quantità di zucchero e dal processore. Vuoi che lo zucchero granulato sia molto più polveroso e con una grana molto fine.
  1. Dopo averlo elaborato, lasciare che la polvere si depositi nel processore per 10-20 secondi, quindi rimuovere il coperchio. Il tuo zucchero superfino è pronto per essere usato! Conservalo come si farebbe con lo zucchero normale.

Quello che ti serve: