Se cerchi i gustosi piatti dei tuoi ricordi o ti piace imparare a conoscere tradizioni e cultura, troverai questi libri divertenti da leggere in quanto utili in cucina.
Ecco alcuni dei migliori libri di cucina del sud.
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Una storia irresistibile di cibo del sudAmazon.com Rick McDaniel esplora la storia di molti dei nostri cibi e ricette meridionali preferiti. C'è anche un'edizione Kindle.
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Cornbread Nation 1: il meglio della scrittura di cibo del sudAmazon.com Questo è il primo di molti volumi. I libri di Cornbread Nation sono raccolte di migliori caratteristiche e articoli del cibo del sud.
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The Taste of Country Cooking: 30th Anniversary EditionAmazon.com Edna Lewis condivide le ricette country americane è cresciuta in una piccola comunità agricola della Virginia che è stata risolta dagli schiavi africani liberati. Questo è un libro di cucina essenziale per il foodie del sud.
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High on the Hog: un viaggio culinario dall'Africa all'AmericaAmazon.com Questo libro è un'eccellente storia della cucina afroamericana, dall'Africa all'America. Scarica l'edizione Kindle, il libro tascabile, l'Audible o il CD MP3.
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Cibo del sud: a casa, sulla strada, nella storiaAmazon.com Questo libro è una risorsa essenziale di John Egerton. Egli assaggia il meglio della regione e offre ricette tradizionali, tradizione alimentare e storia. Il libro è pieno di alcune grandi storie su molti dei nostri piatti preferiti.
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Smokehouse Ham, Spoon Bread e Scuppernong WineAmazon.com Un regalo meraviglioso per chiunque sia interessato al cibo e alla cultura degli Appalachi del Sud, questo libro è incredibilmente divertente da leggere.
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Carolina Rice Kitchen - The African ConnectionAmazon.com Dal noto storico del cibo Karen Hess, questo libro parla dell'influenza del riso sull'economia e sulle famiglie del sud. Comprende il fac-simile del 1863 della Carolina Rice Kitchen , con oltre 300 ricette.
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Ciò che la signora Fisher sa della vecchia cucina del sudAmazon.com Abby Fisher, ex schiava, fu probabilmente la prima cuoca afroamericana a pubblicare le sue ricette. Questo fac-simile include note storiche di Karen Hess.
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La Virginia House-WifeAmazon.com Questa edizione in facsimile è un tesoro delle prime ricette del Sud di Mary Randolph, oltre a note storiche e commenti di Karen Hess.
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Cook's Southern Practical Cookery and Receipt Book di Mrs HillAmazon.com Questo fac-simile del ricettario di Mrs. Hill include anche informazioni sull'autore, note storiche e un glossario di Damon L. Fowler.
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Charleston ReceiptsAmazon.com Originariamente compilato nel 1950, Charleston Receipts è il più antico libro di cucina della Junior League ancora in stampa. Il ricettario contiene 750 ricette, versi Gullah e schizzi di artisti di Charleston.