Ricetta Adobo Dry Rub Seasoning (Adobo Seco)

Questa ricetta adobo a secco è una miscela salata e speziata utilizzata per stagionare e marinare carne, pollame e pesce.

Adobo può essere preparato come un mix di spezie secche o una pasta di pasta bagnata. Questo secco adobo è fatto con sale, aglio granulato, origano, pepe nero, curcuma e cipolla in polvere e si riunisce in meno di 5 minuti. Puoi personalizzare la ricetta regolando gli ingredienti in base alle spezie che preferisci.

Adobo è essenziale nelle cucine spagnole dei Caraibi e dell'America Latina con ricette che variano leggermente da un paese all'altro. È così fondamentale nelle cucine latine che adobado significa "marinato e cotto in salsa adobo".

Prima della refrigerazione, le miscele di adobo erano fatte di sale, olive, aceto o vino e spezie e utilizzate per conservare la carne. Oggigiorno non è più usato per conservare la carne ma come condimento per la maggior parte dei metodi di cottura e come base per fagioli, stufati, salse, scorte e verdure.

Cosa ti serve

• 6 cucchiai di sale
• 6 cucchiai d'aglio (granulato)
• 4 cucchiai
• origano
• 2 cucchiai di pepe (nero)
• 2 cucchiai
• Curcuma
• 2 cucchiai di cipolle in polvere

Come farlo

1. In una ciotola media, sbatti insieme sale, aglio granulato, origano, pepe nero, curcuma e cipolla in polvere fino a quando ben miscelato.
2. Trasferire in un contenitore ermetico fino a 6 mesi.
3. Usa come indicato dalla tua ricetta.

Usa Dry Adobo Rub in queste ricette

• Ricetta dello stufato di pollo brasato : noto come guisado di pollo , questo piatto, che è fatto con uno straccio adobo secco, è popolare nelle isole di lingua spagnola di Porto Rico, Cuba e Repubblica Dominicana.

• Ricetta tacchino arrosto portoricano : questo pavochon è un altro candidato per asciugare adobo strofinare. È sfregato sotto la pelle, all'interno della cavità e sulla parte superiore della pelle.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	4
Totalmente grasso	0 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	698 mg
carboidrati	1 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	0 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).