Dai servizi fotografici ai blog
Potresti star sognando le tue immagini che appaiono nella prossima campagna Whole Foods o sulla copertina della rivista Food & Wine, cucinando con grandi chef di tutto il mondo, e assaggiando piatti spettacolari e bevande tutto il giorno mentre stai riempiendo il tuo conto bancario. Sembra fantastico, ma mostra solo la punta dell'iceberg. Per la maggior parte di noi fotografi di cibo c'è un po 'più di fretta e creatività per monetizzare il nostro lavoro e le nostre abilità.
In questa serie in tre parti, ti mostrerò come i fotografi del cibo possono guadagnarsi da vivere con i servizi fotografici o parlare del tuo lavoro e delle tue abilità tramite workshop, lezioni, concerti o blog. I fotografi possono anche fare soldi vendendo immagini come stampe o azioni.
Fotografo alimentare in casa
La maggior parte dei fotografi di generi alimentari sono appaltatori indipendenti, ma ci sono alcune posizioni di fotografia di cibo pieno e part-time nell'editoria, nei media e nelle grandi aziende alimentari disponibili. Sono difficili da trovare e il lavoro può diventare un po 'monotono nel tempo. Ho avuto alcuni clienti che mi hanno assunto come fotografo interno on-demand. Vorrei entrare nel loro ufficio una volta alla settimana (o un mese) e occuparmi delle loro esigenze fotografiche. Ci sono molti accordi con clienti più grandi che offrono stabilità e flessibilità al fotografo. È meglio negoziare un fermo o una quota mensile del progetto, in modo che l'ambito, il budget e la tempistica siano stabiliti in anticipo.
Photoshoots editoriali
Riviste alimentari come Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking o CleanEating, per citarne alcuni, assumono regolarmente fotografi di cibo per scattare ricette, ristoranti o eventi per le loro pubblicazioni cartacee e online. Non dimenticare le piccole pubblicazioni commerciali e di nicchia. Piattaforme online come Epicurious, SeriousEats e Food52, o giganti come il New York Times hanno una domanda infinita di fotografia del cibo.
Gli incarichi editoriali sono abbondanti ma, di solito, hanno dei piccoli budget. Tuttavia, offrono libertà creativa e sono eccellenti strumenti di marketing. Art director e buyer prestano attenzione alle linee di credito e spesso acquisiscono nomi per pubblicità e altri spot pubblicitari.
Photoshoots commerciali
Dai grandi marchi di prodotti alimentari al tuo ristorante locale, chiunque nel settore culinario (e non solo) ha bisogno di una fotografia di qualità su base continuativa. La pubblicità deve essere fresca, il menu aggiornato e i social media hanno fame di contenuti. Se stai appena iniziando dai un'occhiata ai ristoranti, ai produttori alimentari e alle industrie locali. Presentati e verifica se hanno una domanda e un budget per i tuoi servizi. Se stai espandendo la tua carriera e stai raggiungendo marchi più grandi, arriverà un momento in cui devi prendere in considerazione l'assunzione di un'agenzia per aiutarti con il tuo coinvolgimento, marketing e negoziazioni.
Insegnamento
Se ti piace insegnare e condividere i lati tecnici e artistici della fotografia, individua una scuola di fotografia, un programma universitario, una scuola di cucina o un'associazione di media gastronomici che offre (o dovrebbe offrire) lezioni di fotografia alimentare. Puoi sempre presentare la tua classe e il tuo curriculum a un'istituzione per il loro prossimo semestre.
Tieni presente che potresti non avere una cucina, uno stilista del cibo o situazioni di illuminazione ideali e capire come puoi risolvere questi problemi. Ovviamente puoi anche insegnare online tramite CreativeLive, Skillshare o Linda. Il vantaggio di insegnare in un'istituzione istituzionale (o sito web) è che non devi preoccuparti del marketing, che faranno uscire la parola e gli studenti a farti visita. I tassi di insegnamento dipendono in gran parte dalla tua esperienza, dal loro budget e dalle tue capacità nelle trattative.
workshop
Imparo meglio in un laboratorio o in un ambiente di piccole classi. L'accesso diretto all'istruttore e l'input di altri studenti fanno la differenza per me. Ecco perché penso che insegnare un workshop del fine settimana nella fotografia del cibo con uno stilista del cibo in uno studio con una grande cucina, una buona luce e un sacco di oggetti di scena sia il migliore.
Puoi impostare il tuo curriculum, i tempi e il prezzo. Qui il vantaggio è che hai la piena proprietà sul contenuto. Ma anche il processo di marketing, organizzazione e registrazione è nelle tue mani. Non sottovalutare quanto tempo ci vorrà per organizzare un evento come questo.
A proposito di
In qualità di fotografo gastronomo affermato e con esperienza, potresti voler raccontare la tua storia, approfondire il settore o condividere consigli a conferenze, seminari o eventi. Molto probabilmente inizierai con concerti non pagati per bagnarti i piedi e costruisci alcuni discorsi sulla firma. Una volta che ti senti a tuo agio e hai costruito la cronologia degli oratori, avvicinati agli organizzatori di eventi gastronomici e cerca opportunità. La maggior parte degli eventi prenota in anticipo i loro diffusori. Le tariffe variano ampiamente e di nuovo dipendono dalla tua esperienza, dal riconoscimento del nome, dal budget e dalle tue capacità nelle trattative. A proposito, ho scoperto che parlare è un elemento importante anche nel marketing dei miei servizi. Sono spesso assunto per i servizi fotografici da qualcuno che ascoltava la mia presentazione.
blogging
Lo so, ci sono già un milione (o più) blog di cibo là fuori, ma puoi comunque crearne uno migliore o nella tua nicchia che possa avere successo. Guadagnare denaro dai blog funziona attraverso vendite di annunci, sponsorizzazioni, vendite di prodotti o donazioni. Prima stabilisci il tuo argomento, un blog e una routine di marketing e inizia a creare il tuo pubblico. Ci vuole tempo e impegno per aumentare lo slancio, ma una volta che hai una certa trazione, i follower e le visualizzazioni di pagina saranno abbastanza alti da poterti avvicinare alle aziende in merito alle vendite e alle sponsorizzazioni. Se hai un seguito fedele puoi offrire anche i tuoi prodotti e servizi.