Edamame sono soia verde. L'edamame in baccalà viene consumato spremendo i fagioli dai baccelli con le dita. È un ottimo antipasto da servire con la birra . Se hai l'edamame bollito con sale e surgelato, scongelalo in frigo.
Cosa ti serve
- 1 libbra fresca
- edamame (in cialde o congelato edamame in cialde)
- 2 cucchiai di sale (e più a piacere)
Come farlo
- Tagliare la parte terminale dello stelo di ciascun pod. Lavare bene edamame e metterlo in una ciotola.
- Cospargere un pizzico di sale e strofinare edamame con sale. (Se si sta utilizzando congelato edamame, si prega di iniziare il passaggio successivo.)
- Fai bollire molta acqua in una pentola grande. Aggiungere circa 2 cucchiai di sale all'acqua bollente .
- Aggiungere edamame all'acqua bollente e far bollire per 3 o 4 minuti, o fino a quando non si ammorbidisce.
- Scolare edamame in un colino. Assapora un edamame e se non è abbastanza salato, cospargere di sale più di edamame bollito. Distribuire l'edamame su un vassoio piatto per raffreddare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 380 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3,710 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 97 g |