Gnocchi di mela con sciroppo di cannella

Una semplice pasta morbida viene avvolta intorno alle mele tagliate a fettine e poi le mele vengono cotte con uno squisito sciroppo. Le mele sono aromatizzate con zucchero e spezie prima di essere racchiuse nell'impasto.

Servi questo meraviglioso dessert di mele caldo con una pallina di gelato.

Cosa ti serve

• 2 tazze di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 10 cucchiai di burro (o accorciamento)
• 1/2 tazza di latte
• 4-6 mele Granny Smith (o altre mele da cucina, carotate, sbucciate e tagliate sottilmente)
• 1/2 tazza di zucchero semolato per la spolverata di mele
• 1/4 di cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 3 cucchiai di burro freddo (tagliato a pezzetti)
• Per lo sciroppo:
• 2 tazze di zucchero semolato (o zucchero di canna)
• 2 tazze d'acqua
• 1/4 di cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 di tazza di burro (sciolto)
• Opzionale: crema pesante o gelato

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
2. Imburrare leggermente una teglia grande e poco profonda.
3. Unire farina, lievito e sale; tagliare il burro fino a quando il composto non assomiglia al pasto grosso. A poco a poco aggiungere il latte, mescolando per fare un impasto morbido. Arrotolare l'impasto su una superficie leggermente infarinata in un rettangolo spessa 1/8-inch. tagliare la pasta stesa in quadrati da 5 pollici.
4. Mettere diversi pezzi di mela su ogni quadrato di pasta. Cospargere ciascuno con circa 2 cucchiaini di zucchero e una leggera spolverata di cannella e noce moscata a piacere; punto con alcuni pezzi di burro. Inumidire i bordi di ogni gnocco con acqua; portare gli angoli al centro, pizzicando i bordi per sigillare. Ripeti con le mele e l'impasto rimanenti.

1. Disponga gli gnocchi a 1 pollice di distanza nella teglia da forno preparata.
2. In una casseruola, unire 2 tazze di zucchero, 2 tazze di acqua, 1/4 cucchiaino di cannella, 1/4 cucchiaino di noce moscata e 1/4 di tazza di burro fuso; portare ad ebollizione, mescolando costantemente. Versare lo sciroppo sopra gli gnocchi.
3. Cuocere per 35-45 minuti, o fino a quando gli gnocchi sono dorati.
4. Servire caldo con un filo di crema o una pallina di gelato.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	423
Totalmente grasso	19 g
Grassi saturi	8 g
Grassi insaturi	8 g
Colesterolo	24 mg
Sodio	213 mg
carboidrati	64 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).