Sfondo interessante
Si pensa che l'uva spina sia originaria dell'Asia, dell'Africa nordoccidentale, dell'India e dell'Europa. Questo frutto è un membro della famiglia Grossulariaceae, ed è un parente del ribes nero .
L'uva spina è descritta come avente un sapore caratteristico tutto suo, e varia di colore da verde, giallo e bianco a varie tonalità di rosa, rosso vivo e persino nero, a seconda della specie.
In Europa l'uva spina può crescere fino alle dimensioni e alla forma di una prugna, mentre nell'emisfero settentrionale, negli Stati Uniti e in Canada, è molto più piccola, con un diametro di circa mezzo pollice.
Sebbene spesso descritte come acide nel sapore, le varietà ibridate di recente sono piuttosto dolci.
Per secoli le uva spina sono state mangiate direttamente dalla vite. Ma negli Stati Uniti, integrare la dieta con questo frutto altamente nutriente può essere difficile in quanto non sono prontamente disponibili nei supermercati.
Ricerca eccitante
Uno studio ha scoperto che le catechine, flavonoidi trovati in uva spina, possono aiutare a combattere lo sviluppo di malattie croniche e persino il cancro.
Sono eccezionalmente ricchi di fibre alimentari, fornendo in una tazza quasi il 25% del fabbisogno giornaliero raccomandato! Secondo un rapporto della Mayo Clinic, le diete ricche di fibre non solo aiutano a mantenere un sano sistema intestinale e un peso sano, ma possono anche ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete.
Benefici sorprendenti
Le uva spina sono abbondanti in antiossidanti e vitamine polifenolici e forniscono anche una buona fonte di alcuni minerali. Il frutto è anche una buona fonte di composti di vitamina A, C e B-complessi.
A basso contenuto di calorie (66 per tazza) e senza grassi e colesterolo, le uva spina sono anche a basso contenuto di sodio.
L'uva spina offre una gamma di minerali dal ferro al potassio, magnesio, rame, fosforo e manganese, nonché una piccola quantità di calcio. Questo frutto fornisce inoltre oligoelementi selenio, cromo e zinco.
Oltre ad essere a basso contenuto di calorie, l'alto contenuto di fibre di uva spina dà un senso di pienezza per lunghi periodi di tempo, rendendo questo un frutto eccellente per la perdita di peso.
Cosa ti serve
- 2 carote
- 1
- Mela
- 1 tazza di uva spina
- 1 fetta fresca
- Zenzero
- Per un fantastico frullato aggiungi il tuo latte preferito come
- Mandorla ,
- Avena
- Noce di cocco o latticini
- Per una maggiore nutrizione aggiungi 2-3 foglie del tuo verde preferito come
- Spinaci per bambini ,
- Collard,
- Barbabietola o anche
- Wheatgrass , più alcuni dei tuoi dadi e semi preferiti.
Come farlo
Meglio bere il più presto possibile per il miglior gusto e il massimo valore nutrizionale.