Costole in stile cinese

Questa ricetta a coste in stile cinese utilizza i profondi sapori di hoisin e cinque spezie in polvere, insieme alla salsedine della salsa di soia e al sapore leggero e dolce del miele. Le costole del dorso del bambino sono perfette, poiché sono più piccole, piene di carne e offrono una presentazione migliore. Considera di provare queste deliziose costolette la prossima volta che cucini!

Cosa ti serve

• 2 rastrelliere per il culetto, rifinite e tagliate in costole individuali
• Per la marinata:
• 1/2 tazza / 120 ml di salsa di soia
• 1/3 di tazza / 80 ml di sherry secco
• 1/4 di tazza / 60 ml di salsa hoisin
• 2 cucchiai / 30 ml di zucchero di canna
• 2 cucchiai / 30 ml di miele
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini da tè / 10 ml di zenzero tritato
• 2 1/2 cucchiaini / 12,5 ml di aceto di sidro
• 2 cucchiaini da tè / 10 ml di olio di sesamo
• 1 cucchiaino / 5 ml di pasta di peperoncino
• 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di polvere cinese a cinque spezie
• 1/4 cucchiaino / 1,25 ml di pepe bianco
• Per contorno:
• 5 cipolle verdi tritate finemente
• 2 o 3 cucchiai / 30-45 ml di semi di sesamo tostati

Come farlo

1. Combina gli ingredienti della marinata. Posizionare singolarmente le costole tagliate in una busta di plastica richiudibile. Potrebbe essere necessario utilizzare due o più borse per questo. Versare una quantità uguale di marinata sopra le costole, assicurandosi che siano ben spalmate. Sigillare i sacchetti e riporre in frigorifero. Marinate le costole per 1 o 4 ore.
2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere le costole dalle borse, assicurandosi di prenotare la marinata. Cuocere le costolette per 25-30 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 165 ° F. Preparare il fondo con la marinata riservata 2 o 3 volte durante la cottura. Assicurati di smettere di imbastire almeno 5-8 minuti prima di terminare la cottura delle costole.

1. Rimuovere le costole dalla griglia, disporre su un vassoio grande, cospargere con semi di sesamo tostati e cipolla verde tritata.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	285
Totalmente grasso	14 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	6 g
Colesterolo	39 mg
Sodio	1,463 mg
carboidrati	26 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	15 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).