Questi hamburger di agnello croccanti ricoperti di ricco tzatziki, menta rinfrescante, pomodori dolci arrostiti e cipolle rosse speziate su una ciabatta tostata renderanno il tuo prossimo barbecue molto meglio. Vuoi più opzioni? Se sei un amante del formaggio, prova ad aggiungere il formaggio feta salato o la salata sbriciolata alla ricotta. Non vuoi mangiare tutto quel pane? Prova a riempire in miniatura pitas di grano intero per un tocco sano.
Cosa ti serve
- 1/4 lb di agnello macinato
- 1/2 cucchiaino. Condimento greco
- 2 cucchiai. pomodori (arrosto)
- 1 cipolla sottile a fetta (rossa)
- 1/2 cucchiaio. foglie di menta
- 2 cucchiai.
- tzatziki
Come farlo
1. Inizia formando le polpette di agnello. Consiglio sempre di preparare hamburger usando il metodo smash, che consiste nel formare il tuo hamburger in una sfera, toccandolo il meno possibile per evitare di lavorare troppo, e poi condire l'esterno della carne. Puoi cucinarlo su una padella di ghisa (che è quello che ho fatto per questa ricetta) o puoi cucinarlo sulla griglia. Ad ogni modo, fai scaldare la fonte di calore, aggiungi la tua sfera di hamburger, lasciala cuocere per qualche minuto fino a quando il fondo diventa croccante e si cuoce a metà della carne.
A questo punto, lanciare delicatamente l'hamburger, quindi dorare l'altro lato per un minuto o due. Successivamente, vorrai prendere una spatola e soffocare l'hamburger. Le punte grigliate aiuteranno l'hamburger a stare insieme e avranno un sapore straordinario. Continuare la cottura fino a quando la carne è cotta e metterla da parte per farla riposare.
2. Tosta il tuo panino - fallo direttamente sulla griglia, in un tostapane o usando un pollaio. Una volta che il panino è croccante e caldo, spalmare metà dello tzatziki su entrambe le metà. Nella metà inferiore aggiungere l'hamburger di agnello, i pomodori arrostiti, la cipolla rossa e la menta. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 401 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 106 mg |
| Sodio | 145 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 33 g |