Patate al forno ripiene con pancetta e formaggio cheddar

Queste deliziose patate al forno ripiene sono una preparazione facile, e possono rendere ogni pasto extra-speciale.

Le patate al forno sono scavate, schiacciate con panna acida e formaggio. Il purè di patate viene restituito ai gusci di patate e cotto con una generosa farcitura di formaggio grattugiato, pancetta e cipolle verdi.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 400 F.
  2. Strofinare le patate e asciugare; strofinare con olio d'oliva e cospargere con il sale kosher.
  3. Disporre le patate su una teglia e punzecchiare in più punti con una forchetta o uno spiedo ben affilato.
  4. Cuocere fino alla forchetta tenera, circa 1 ora. Ridurre la temperatura del forno a 350 F.
  5. Lasciate riposare le patate fino a quando sono abbastanza fresche da poter essere maneggiate. Tagliare le patate a metà longitudinalmente.
  6. Scavare la patata dai gusci in una ciotola.
  1. Riposizionare i gusci sulla teglia e mettere da parte.
  2. Schiaccia le patate con il burro. Mescolare nella panna acida, latte o metà e metà, e la metà del formaggio Cheddar.Mescolare in 2 cucchiai delle cipolle verdi tritate. Aggiungere sale e pepe nero appena macinato, a piacere.
  3. Spoon la miscela nei gusci di pelle di patate.
  4. Unire i restanti 1 tazza di formaggio grattugiato con i restanti 2 cucchiai di cipolla verde e metà della pancetta sbriciolata.
  5. Cospargere ogni patata ripiena con 2 cucchiai di miscela di formaggio grattugiato; premere leggermente per impacchettare la patata.
  6. Cuocere le patate fino a quando il formaggio si scioglie e il ripieno di patate è impostato, circa 15 minuti.
  7. Cospargere con la pancetta restante prima di servire.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 778
Totalmente grasso 62 g
Grassi saturi 36 g
Grassi insaturi 18 g
Colesterolo 183 mg
Sodio 1,047 mg
carboidrati 23 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 33 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).